Котлеты в духовке

Описание приготовления:

Очень вкусные домашние котлеты можно приготовить и в духовке — просто и без капли масла. По этому рецепту котлеты получаются румяными и сочными — с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Изменив лишь традиционный способ термической обработки мяса, мы приготовим все котлеты за один раз. Очень удобно для праздника или когда намечается большая компания. Попробуйте и убедитесь, что в этом блюде всё точно на своих местах!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Фарш из свинины 500 грамм
• Фарш из говядины 500 грамм
• Лук 300 грамм
• Батон без корочки 100 грамм
• Чеснок 2-3 зубчиков
• Молоко 200 мл
• Панировочные сухари 30 грамм
• Яйцо 1 штука
• Сыр 100 грамм
• Вода 100 мл
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 16

Калорийность

223 ккал

Калорийность

14 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты в духовке»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить котлеты из двух видов фарша (свинина и говядина), но для рецепта подойдёт любое мясо.

Срежьте с батона корочки, раскрошите мякиш руками и залейте молоком. Разомните вилкой.

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте отжатый от молока батон.

Тщательно перемешайте фарш с хлебом руками до однородности.

Лук натрите на крупной тёрке и добавьте вместе с соком к фаршу. Добавьте так же яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте ещё раз.

Добавьте тёртый на мелкой тёрке сыр.

Вымешайте фарш в последний раз.

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Затем котлеты переверните, влейте воду и готовьте ещё 7-10 минут.

Котлеты в духовке готовы. Подавайте самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!
Источник