Фаршированные макароны-ракушки

Описание приготовления:

Блюдо получается беспроигрышное: сытное и вкусное, а ещё эффектно выглядящее и при этом довольно недорогое. Подать макароны-ракушки можно для семейного обеда или ужина, а можно поставить на стол и к приходу желанных гостей. Хотите порадовать и удивить чем то вкусным и интересным, обратите внимание на этот пошаговый рецепт.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Паста / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Фарш 300 грамм
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Лук 1 штука
• Сметана 2 ст. ложки
• Сыр 80 грамм
• Соль По вкусу
• Специи Щепотка
• Мука 2 ст. ложки
• Макароны 200 грамм (ракушки)
• Чеснок 2 зубчика
• Вода 400 мл

Количество порций 4

Калорийность

174 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фаршированные макароны-ракушки»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук и давленный через пресс чеснок. Посолите всё и поперчите по вкусу.

Тщательно всё перемешайте — это начинка для ракушек.

Для соуса соедините сметану, томатную пасту и муку. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.

Тонкой струйкой влейте кипяток (чтобы сметана в процессе запекания не свернулась). Добавьте соль по вкусу. Соус готов.

Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.

Полуготовые ракушки наполните фаршем.

Переложите ракушки в форму для запекания с высокими бортами.

Полейте ракушки соусом.

Посыпьте тёртым сыром. Накройте форму фольгой, чтобы не осталось открытых отверстий и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

Затем фольгу уберите и готовьте ещё 5-10 минут. Фаршированные макароны ракушки готовы.

Приятного аппетита!
Источник