Кабачковые оладьи с творогом и укропом

 30 мин (ваши 30 мин)

Нежные кабачковые оладьи с творогом и укропом получаются мягкими внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Творог придает оладьям легкую сливочную кислинку и делает вкус более насыщенным, а свежий укроп добавляет яркий аромат. Отличный вариант летнего завтрака или легкого обеда или перекуса.

Продукты Кабачки — 350 г Яйцо — 1 шт. Мука — 40 г Творог 5% — 100 г Укроп свежий — 5 г Масло растительное для жарки — 40 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКабачковые оладьи с творогом и укропом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Творог выложите в глубокую миску.

Добавьте к творогу яйцо и тщательно перемешайте, разбивая крупные комочки.

Кабачки натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость и добавьте кабачки к творожной массе.

Перемешайте кабачки с творогом и яйцом.

Укроп мелко нарежьте, добавьте в массу и снова перемешайте.

Всыпьте муку и перемешайте все компоненты до однородной массы.

Добавьте еще соли по вкусу, поперчите по желанию. Перемешайте.

Разогрейте растительное масло в сковороде, ложкой выложите порции теста.

Жарьте оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые кабачковые оладьи подавайте горячими к столу.

Приятного аппетита!

Источник