Пирог со шпинатом и сыром, из слоёного теста

 6 порций 30 мин (ваши 30 мин)

Хрустящее слоёное тесто и сочная, ароматная начинка из свежего шпината, творога и расплавленного сыра – простое и очень удачное сочетание. Пирог готовится удивительно просто и быстро и получается нежным, ароматным и аппетитным.

Продукты (на 6 порций) Тесто слоёное — 450 г Шпинат — 200 г Творог — 150 г Сыр твёрдый — 150 г Яйца — 2 шт. Соль — 0,4 ч. ложки (или по вкусу) Перец черный молотый — по вкусу Кунжут — 2 ч. ложки Желток яичный — 1 шт. Вода или молоко — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПирог со шпинатом и сыром, из слоёного теста

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Шпинат нарезаем полосками шириной 1,5-2 см. Жёсткие стебли не используем.

Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем со шпинатом.

Добавляем творог, соль, чёрный молотый перец и вбиваем яйца.

Тщательно перемешиваем. Начинка готова.

У меня 2 листа слоёного теста размеру 11х29 см. Один лист слоёного теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность.

Раскатываем лист теста до толщины 2-3 мм. У меня получился лист размером 28х34 см.

Перекладываем раскатанный лист теста на застеленный пергаментом противень.

Выкладываем начинку и равномерно распределяем её по поверхности.

Второй лист теста раскатываем до такого же размера и накрываем им начинку.

Тщательно защипываем края пирога.

Ножом делаем на поверхности пирога надрезы.

Желток смешиваем с 1 ч. ложкой воды или молока и смазываем поверхность пирога.

Посыпаем поверхность пирога кунжутом.

Выпекаем пирог в разогретой до 190-200° духовке 25-30 минут до подрумянивания.

Пирог со шпинатом и сыром из слоёного теста готов.

Приятного аппетита!

Источник