Отбивные из говядины в духовке

Описание приготовления:

Отбивные из говядины в духовке готовятся довольно продолжительно, но они того стоят. Они получаются вкусными, нежными, с красивой румяной корочкой. Подавать отбивные из говядины в духовке можно с гарниром из картофеля и зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 300 грамм
• Горчица 1 ч. ложка
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лук 1 штука
• Майонез 3 ст. ложки
• Сыр 100 грамм
• Соль 1/2 по вкусу
• Перец черный молотый 1/3 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

290 ккал

Калорийность

19 г

Белки

21 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Отбивные из говядины в духовке»

Все ингредиенты соберите по списку. Лук почистите.

Говядину нарежьте на два стейка толщиной примерно в 1 см.

В удобной мисочке соедините соль, перец, майонез, горчицу.

Перемешайте эти ингредиенты ложечкой до получения однородного соуса.

Отбейте кухонным молоточком стейки говядины. У меня в отбитом состоянии стейки получились очень большие и я разрезала их на кусочки удобного размера.

Хорошенько обмажьте каждый кусочек отбитой говядины приготовленным соусом с двух сторон и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Нашинкуйте тонкими полукольцами лук.

Натрите на крупную терку сыр.

Дно формы для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите кусочки говядины в соусе, поверх равномерно разложите луковые кольца. В таком виде отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем форму с отбивными достаньте из духовки и обильно присыпьте каждую отбивную тертым сыром, отправьте вновь в духовку на 10-15 минут примерно — должна получиться подрумяненная сырная корочка.

Готовые отбивные из говядины подавайте к столу сразу же, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.
Источник