Крекеры из чечевицы

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крекеры из чечевицы. Из специй также можно использовать сушеные итальянские травы, луковый порошок, острый молотый перец или порошок карри, если любите. Вместо чесночного порошка можно добавить при измельчении свежий зубчик чеснока. Крекеры из чечевицы богаты белком и клетчаткой. Их можно подавать с любым соусом на ваш вкус или вместе с салатом из свежих овощей.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица Блюдо: Выпечка / Крекеры Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Красная чечевица 200 грамм
• Вода 120-160 мл
• Масло растительное 1-2 ст. ложек
• Копченая паприка 1/2 ч. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
• Куркума 1/4 ч. ложки
• Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки
• Кориандр молотый 1/4 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить «Крекеры из чечевицы»

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу замочите в воде минимум на 2 часа, чтобы она стала мягкой.

После слейте воду и промойте чечевицу. Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости и обсушите чечевицу.

Переложите чечевицу в блендер, добавьте соль и все специи.

Влейте воду.

Измельчите до однородности.

Получившуюся массу вылейте на силиконовый коврик для выпечки. Можно также использовать пергамент для выпечки, но его предварительно смажьте растительным маслом.

Распределите массу слоем примерно 2-3 мм. толщиной. Выпекайте 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

После, пока пласт еще мягкий, нарежьте крекеры на квадраты. Удобно это делать ножницами.

Полейте крекеры растительным маслом, приправьте паприкой и пищевыми дрожжами по вкусу, перемешайте. Снова выложите на противень, запекайте еще 10 минут или пока они не станут хрустящими.

Крекеры из чечевицы готовы, приятного вам аппетита!
Источник