Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 25 мин (ваши 20 мин)
Жареная молодая капуста с копчёными колбасками — простой и сытный вариант для быстрого ужина. Колбаски, копчёная паприка и чеснок добавляют блюду аппетитный аромат, а винный уксус придаёт лёгкую кислинку.
Продукты (на 3 порции) Капуста молодая — 1 кг Колбаски копчёные — 300 г Масло растительное — 40 мл Лук репчатый — 70 г Чеснок — 4 зубчика Соль — 1 ч. ложка или по вкусу Перец чёрный молотый — 0,3 ч. ложки Уксус винный — 2 ч. ложки Паприка копченая — 0,5 ч. ложки
Видео рецептМолодая капуста, жаренная с колбасками Пошаговый фото рецептМолодая капуста, жаренная с колбасками
Подготавливаем все необходимые продукты.
Колбаски нарезаем кружочками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Разогреваем большую сковороду с растительным маслом и обжариваем колбаски около 5 минут до подрумянивания. Обжаренные колбаски выкладываем на тарелку.
В сковороду с маслом, оставшимся после обжаривания колбасок, выкладываем лук и обжариваем 4–5 минут до мягкости.
Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем к луку.
Обжариваем чеснок 30 секунд.
Капусту нарезаем квадратиками со сторонами примерно 2,5 см. Добавляем капусту в сковороду с луком.
Добавляем соль, перец и копченую паприку.
Перемешиваем и готовим все под крышкой на маленьком огне (иногда помешивая) 10-12 минут.
После этого добавляем в сковороду колбаски и винный уксус.
Перемешиваем и готовим под крышкой еще 2-3 минуты.
Молодая капуста, жаренная с колбасками, готова.
Приятного аппетита!
