Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде

 4 порции 1 час (ваши 30 мин)

Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде – оригинальная закуска с ярким и выразительным вкусом. Сочетание свежести лимона, теплых нот коньяка и тонкой пряности мускатного ореха превращает обычные грибы в настоящую гастрономическую изюминку.

Продукты (на 4 порции) Шампиньоны – 400 г Сок лимонный – 50 мл Коньяк – 50 мл Масло растительное – 50 мл Орех мускатный молотый – 1/4 ч. ложки или по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептШампиньоны в лимонно-коньячном маринаде

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шампиньоны промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Разрежьте грибы на 2-4 части, в зависимости от размера.

В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите грибы.

Обжарьте грибы 2-4 минуты на умеренном огне, помешивая.

Добавьте лимонный сок и мускатный орех. По вкусу посолите и поперчите.

Перемешайте и доведите жидкость до кипения. Накройте сковороду крышкой.

Тушите шампиньоны на маленьком огне 4-5 минут, пока грибы не станут мягкими и не выделят сок.

Влейте коньяк. Перемешайте и снова доведите до кипения.

Готовьте ещё около 1 минуты, помешивая. Отключите огонь.

Переложите грибы вместе с маринадом в банку. Оставьте до полного остывания.

Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде готовы. Можно подавать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Источник