Паштет с инжиром

Описание приготовления:

Если вы любите сочетания сухофруктов с мясом или субпродуктами, то этот паштет вам точно понравится. Готовый паштет можно залить сливочным маслом и остудить, но тогда он станет значительно калорийнее. Кроме инжира можете добавить и другие сухофрукты, например: курагу или чернослив. Если готовите паштет деткам, то замочите сухофрукты в яблочном или виноградном соке.
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 1 Штука
• Сливки 150 Миллилитров
• Печень куриная 500 Грамм
• Тимьян 1/2 Чайных ложки (сухой)
• Соль По вкусу
• Масло оливковое 1 Ст. ложка
• Лук репчатый 1 Штука
• Черный молотый перец По вкусу
• Коньяк 100 Миллилитров (или ром)
• Инжир вяленый 50 Грамм
• Мускатный молотый орех 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

132 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Паштет с инжиром “

Подготовьте продукты для приготовления паштета.

Сушеный инжир промойте и замочите в коньяке на несколько часов (можно на ночь).

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.

Куриную печень промойте, переберите и удалите пленки. Просушите и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте 5-7 минут.

Добавьте специи, перемешайте ингредиенты.

Влейте сливки и тушите при небольшом нагреве, накрыв крышкой 5-7 минут.

Замоченный инжир нарежьте на небольшие кусочки.

Овощи и куриную печень выложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре.

К паштету добавьте нарезанный инжир и перемешайте.

Переложите в подходящую посуду и остудите.

Вкуснейший паштет готов! Подавайте его с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!
Источник