Постные галушки

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные галушки. Если нет желания готовить бульон, можно взять овощной или грибной бульонный кубик и отварить в нем галушки. Сваренные галушки можно также обжарить или дополнить зажаркой из овощей. Подавать постные галушки можно с любым овощным супом или как отдельное самостоятельно блюдо.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мука Блюдо: Горячие блюда / Галушки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное 1 ст. ложка
• Мука пшеничная 150 грамм
• Вода 75 мл
• Соль По вкусу
• Лавровый лист 1 штука
• Перец черный горошек 6 штук
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Зелень 10 грамм (укроп, петрушка)

Количество порций 2

Калорийность

331 ккал

Калорийность

5 г

Белки

20 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постные галушки»

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь очистите, нарежьте крупно на несколько частей. Лук разрежьте пополам, снимите верхний слой шелухи. Зубчик чеснока очистите и тоже разрежьте пополам.

Влейте воду в кастрюлю, добавьте подготовленные овощи, лавровый лист с черным перцем горошком, солью и петрушкой. На медленном огне варите 15-20 минут.

Пока варится овощной бульон, приготовьте галушки. В глубокую миску влейте воду и растительное масло. Добавьте соль и перемешайте, чтобы она растворилась.

Частями начните добавлять просеянную муку.

Замесите мягкое, однородное тесто.

Разделите тесто на несколько частей, каждую скатайте в колбаску.

Каждую колбаску нарежьте на несколько частей. По желанию галушкам можно придать более плоскую и округлую форму.

Из кастрюли извлеките вареный лук, морковь и петрушку.

Отварите галушки в кипящей воде примерно 5-7 минут. Готовые галушки должны всплыть.

Подавайте галушки с овощным бульоном и зеленью. Постные галушки готовы, приятного вам аппетита!
Источник