Салат из огурцов и зелени

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из огурцов и зелени. Огурцы выбирайте хрустящих сортов. Зелень можно использовать любую, у меня был микс из зеленого лука, петрушки, кинзы, укропа и фиолетового базилика. Вы можете добавить что-то одно, а также из зелени отлично подойдет свежий шпинат, рукола или мангольд. Вместо красного винного уксуса можно взять яблочный или заменить его на лимонный сок. Готовить такой салат лучше в сезон, когда появляются молодые огурцы и свежая зелень. Очень вкусно подавать его с отварным картофелем, шашлыком или отбивными.
Назначение: На ужин / На природу Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Зелень Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 2 штуки
• Зелень 1 пучок (зеленый лук, петрушка, укроп, фиолетовый базилик, кинза)
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Горчица зернистая 1 ч. ложка
• Уксус винный красный 2 ч. ложки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
• Лук красный 1/2 штуки
• Чеснок 1 зубчик

Количество порций 2

Калорийность

21 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из огурцов и зелени»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, нарежьте кружочками.

Всю зелень помойте, обсушите, мелко порубите.

Красный лук порежьте на мелкие кубики.

Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске.

Для заправки смешайте оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы.

Перемешайте до однородности.

Полейте получившейся заправкой салат.

Все перемешайте.

Салат из огурцов и зелени готов, приятного вам аппетита!
Источник