Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
30 мин (ваши 15 мин)
Представьте: вы разрезаете ещё тёплый шоколадный фондан, и из его центра медленно вытекает густая шоколадная начинка. Снаружи десерт покрыт тонкой нежной корочкой, а внутри скрывается настоящее шоколадное наслаждение. Именно контраст текстур делает фондан одним из самых любимых десертов в мире.
Продукты Шоколад — 200 г Масло сливочное — 200 г + для смазывания форм Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Сахар ванильный — 5 г * Для подачи: Мороженое — 200 г Ягоды — 100 г Мята или зелёный базилик — несколько листиков
Пошаговый фото рецептШоколадный фондан
Подготавливаем необходимые продукты.
В миску отправляем сливочное масло. Шоколад разламываем на кусочки и добавляем к маслу.
Накрываем миску пищевой плёнкой. Отправляем в микроволновку и прогреваем импульсами по несколько секунд до расплавления шоколада.
Перемешиваем растопленный с маслом шоколад лопаткой. Даём немного остыть.
В миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар.
Тщательно перемешиваем венчиком до растворения сахара.
Вливаем яичную смесь в масляно-шоколадную массу.
Аккуратно перемешиваем лопаткой.
Духовку разогреваем до 160 градусов. Формочки смазываем сливочным маслом. У нас формочки диаметром 10 см и высотой 5 см.
Наполняем формочки шоколадным тесто и отправляем выпекаться на 12-15 минут. Духовку во время выпекания не открываем.
Сверху на фондане должна появиться корочка с трещинками, а середина – остаться жидкой.
Переворачиваем формочки на тарелку. Подаём фондан с ягодами и шариком мороженого.
Приятного аппетита!
