Уха из карася

Описание приготовления:

Этот рецепт ухи из карася достаточно прост и понятен. Ингредиенты самые обычные, доступные всем. Добавляйте горький перец, паприку, томатную пасту, измельченную зелень лука, чеснока и т.д. Ориентируйтесь по вашему вкусу. Подавайте уху из карася к столу горячей!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

• Карась 1 штука
• Морковь 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Перец 2 щепотки
• Лавровый лист 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Лук 1/2 штуки
• Соль 3 щепотки
• Помидор 1 штука
• Петрушка 1/2 пучка
• Кипяток 1 литр
• Приправа 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Уха из карася»

Подготовьте указанные продукты. С карася тщательно вычистите чешую, вспорите брюшко и удалите внутренности, стараясь не раздавить желчный пузырь. Вырежьте жабры и счистите с внутренней стороны брюшка черную пленку. Промойте рыбу внутри и снаружи. Очистите картофель, морковь и лук, также промойте в воде.

Нарежьте карася порционными кусочками. По желанию можно срезать плавники и хвост.

Нарежьте картофель средним кубиком и выложите в казан или кастрюлю вместе с кусочками рыбы.

Нарежьте средними кубиками морковь, а лук — полукольцами и добавьте в емкость.

Промойте помидор в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными ломтиками и добавьте к остальным овощам.

Влейте кипяток и всыпьте приправу, соль и молотый черный перец. Добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту.

Промойте зелень и очищенные зубчики чеснока, измельчите. Добавьте в емкость и проварите уху еще 1-2 минуты. Выключите нагрев и дайте горячему настояться 5-10 минут.

Разлейте горячую и ароматную уху из карася в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, сухариками, чесночным майонезом, соусом. Приятного вам аппетита!
Источник