Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
30 мин (ваши 20 мин)
Жареные кабачки, грецкие орехи, ароматный чеснок, свежий укроп и нежная фета превращаются в аппетитную намазку с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Такая кабачковая паста отлично подходит для бутербродов, тостов или крекеров и станет прекрасной лёгкой закуской.
Продукты Кабачки — 500 г Орехи грецкие жареные — 50 г Сыр фета — 150 г Масло оливковое — 50 мл Укроп свежий — 20 г Чеснок — 3 зубчика Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Прованские травы (по желанию) — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептБутербродная кабачковая паста с фетой
Подготавливаем продукты.
Кабачки нарезаем крупными кусочками примерно 3 см.
В сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем кабачки на среднем огне до лёгкой золотистости. Накрываем крышкой и готовим около 5 минут до мягкости.
Перекладываем кабачки на сито, чтобы стекло лишнее масло. Даём кабачкам остыть.
Остывшие кабачки выкладываем в блендер. Добавляем прованские травы и пропущенный через пресс чеснок.
Также добавляем грецкие орехи и нарезанный укроп.
Измельчаем всё до однородной массы.
Добавляем фету и снова измельчаем до кремовой консистенции.
Пробуем массу и добавляем соль и молотый перец, учитывая солёность сыра.
Ещё раз хорошо взбиваем массу до однородности. Перед подачей охлаждаем.
Подаём кабачковую пасту с ломтиками хрустящего багета.
Приятного аппетита!
