Рецепты

 4 порции 35 мин (ваши 30 мин) Жареная цветная капуста в кляре без яиц получается с аппетитной румяной корочкой и нежной, мягкой серединкой. Постный кляр на основе муки, кукурузного крахмала и воды с добавлением куркумы, сушёного чеснока и лука придаёт капусте золотистый оттенок и приятный аромат. Такой вариант цветной капусты можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир. Продукты (на 4 порции) ...

Даже не сомневаюсь в том, что такое интересное блюдо с заграничным названием, как смузи, прочно обосновалось в рационе всех адептов здорового питания, ну а если вы не относите себя к этой категории людей, то все равно вам стоит обратить внимание на смузи, ведь это не только полезно, но еще и очень вкусно. Главная суть этого напитка заключается в том, что ...

Белые грибы обжариваются с луком, тушатся в сметане, а затем запекаются под сыром. Блюдо получается сочным, сытным и ароматным. Продукты Грибы белые — 400 г Сметана 20 % — 200 г Сыр твёрдый — 120 г Лук репчатый — 100 г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 1 ст. ложка Чеснок — 1-2 зубчика Укроп свежий — 10 ...

 1 час 25 мин (ваши 45 мин) Румяные жареные пирожки из бездрожжевого теста на сметане с нежной начинкой из картофельного пюре, сыра и золотистого жареного лука. Тесто получается эластичным и легко раскатывается, а пирожки аппетитно подрумяниваются на сковороде. Особенно вкусны они горячими, пока сыр внутри расплавленный. Продукты Для теста: Мука — 350 г Сметана 15% — 250 г Яйцо — ...

 3 порции Шиш-кебаб отличается от люля-кебаба тем, что готовится не из фарша, а из кусочков баранины. Традиционно мясо жарят на мангале, но приготовить это блюдо можно и в духовке. Для этого баранину маринуют в йогуртовом соусе с перечной пастой и специями, затем нанизывают на шпажки и запекают в рукаве. Подают шиш-кебаб с овощным ассорти и острым соусом. Продукты (на 3 ...

В Турции с незапамятных времён тархану заготавливают в сезон овощей, чтобы использовать зимой для приготовления супов. Дрожжевое тесто на овощном пюре тонко раскатывают и высушивают в духовке. В результате получаются хрустящие чипсы, которые измельчают в крошку или порошок и используют как суповой концентрат. Кроме того, хрустящие чипсы можно подавать к несладким напиткам в качестве закуски. Продукты Лук-шалот (или репчатый) — ...

Зейтиньяглы пыраса — турецкое блюдо из лука-порея, тушенного в оливковом масле. Этот вариант готовится с морковью и небольшим количеством риса. Специи практически не используются, за исключением соли, чтобы сохранить естественный вкус овощей. Хорошо дополняет вкус лёгкая лимонная кислинка. Подают блюдо холодным. Продукты Лук-порей — 550 г Рис — 40 г Масло оливковое первого отжима — 50 мл Морковь — 150 ...

 2 часа (ваши 50 мин) Мишкольцкий шоколадно-фундучный торт (венг. Miskolci torta) получил своё название в честь венгерского города Мишкольц. Особенность десерта – отсутствие муки. Коржи готовятся из измельчённого фундука, взбитых белков и желтков, с добавлением растопленного шоколада и цедры лимона. А смазываются коржи простым кремом из взбитых с сахарной пудрой сливок. Продукты Для теста: Яйца — 12 шт. Сахар — ...

В меру сладкий тарт-перевёртыш с инжиром. Половинки инжира, посыпанные корицей и политые сиропом, и нежное кексовое тесто — отличное сочетание. После выпечки пирог переворачивается — и фрукты с аппетитным глянцевым блеском оказываются сверху. Гипнотическое зрелище и впечатляющий вкус! Продукты Для теста: Масло сливочное размягчённое — 120 г (+ для смазывания) Сахар — 120 г + для обсыпания формы Яйца — ...

 10 порций 1 час (ваши 25 мин) Ароматный вариант популярной венгерской закуски кёрёзёт (венг. körözött). По этому рецепту творог, сливочное масло и сметана дополняются обжаренными с луком сушёными лесными грибами. Паприка и тмин добавляют цвет и пряный аромат. Продукты (на 10 порций) Творог — 300 г Грибы лесные сушёные — 30 г Лук репчатый фиолетовый — 120 г Масло сливочное размягчённое ...