Рецепты

 1 час 40 мин (ваши 1 час 20 мин) Основа этих пирожков – заварное тесто, которое сначала отваривается, а затем обжаривается до золотистой хрустящей корочки. Такая технология создает плотную текстуру снаружи и мягкую оболочку внутри. Начинка представляет собой густой соус бешамель с мелко нарезанной ветчиной, обжаренным луком, чесноком, расплавленным сыром и лёгкой винной ноткой. Двойная панировка из муки, яйца и ...

 3 порции Салат с маринованными кабачками, сыром фета и тыквенными семечками очень вкусный, сочный, лёгкий, но в то же время и питательный. Сочность придают маринованные с луком кабачки, листья салата и зелень. А сыр фета и тыквенные семечки добавляют сытность! Продукты (на 3 порции) Кабачок — 300 г (1 шт.) Сыр фета — 100 г Лук репчатый — 70 г ...

 8 порций 2 часа (ваши 30 мин) Постный вариант фаршированного перца. Технология приготовления подобна классической, только к начинке не добавляется мясной фарш. И появляется неожиданный для фаршированного перца ингредиент — белокочанная капуста. Продукты (на 8 порций) Перец болгарский — 1,5 кг Рис — 300 г Капуста белокочанная — 400 г Морковь — 300 г Лук репчатый — 350 г Чеснок — ...

 55 мин (ваши 40 мин) Ароматный и вкусный пирог для домашнего чаепития. Песочное тесто приготовьте на основе сливочного масла, яиц, муки и разрыхлителя. Для начинки возьмите спелые груши, которые сделают выпечку очень сочной. Продукты Для теста: Мука — 250 г Масло сливочное — 110 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Сахар — 2 ст. ложки Яйца — 2 шт. Ванилин ...

 8 порций Сегодня приготовим малосольные огурцы с острым перцем, чесноком и мятой. Если такие огурчики вы еще не пробовали, приготовьте. Не пожалеете! Мята придаёт огурцам тонкий аромат и нежный вкус. Продукты (на 8 порций) Огурцы — 1 кг Мята свежая — 2 веточки Чеснок — 25 г Перец острый — 12 г Соль — 2 ст. ложки Вода — 1 ...

 15 мин (ваши 15 мин) Салат со свёклой, малиной и сыром фета — это эффектное сочетание сладких, кисловатых и сливочных вкусов, которое приятно удивляет. Запечённая свёкла, сочная малина и нежный сыр создают гармоничную композицию, а ароматная бальзамическая заправка великолепно объединяет все ингредиенты. Такой салат выглядит по-ресторанному, но готовится легко. Продукты Свёкла — 250 г Малина — 120 г Сыр фета ...

 3 порции 40 мин (ваши 20 мин) Полезный и очень простой салат из одного ингредиента – стручковой фасоли. Фасоль отваривается до готовности, а затем соединяется с кисло-сладкой заправкой из растительного масла, уксуса и сахара. Главная фишка заправки – эстрагон (тархун). Он придаёт блюду освежающий, слегка сладковатый вкус и аромат. Продукты (на 3 порции) Фасоль стручковая — 500 г Уксус яблочный 6% ...

 8 порций 1 час 15 мин (ваши 40 мин) Карп по-будайски – классика венгерской кухни. Буда – древняя столица Венгерского королевства, ныне часть Будапешта. По этому рецепту порционные кусочки карпа медленно тушатся на подушке из кольраби, репчатого лука, корневого сельдерея и петрушки с добавлением белого сухого вина. Карп получается мягким, без характерного рыбного привкуса. Продукты (на 8 порций) Карп — 1,65 ...

 25 мин (ваши 20 мин) Быстрая летняя альтернатива классической турецкой тархане без длительной сушки и ферментации. Основа супа готовится из насыщенного пюре сладкого и острого перцев, свежих томатов, чеснока и зелени. Натуральный йогурт придаёт блюду лёгкую кисломолочную нотку, а мука делает консистенцию густой, нежной и бархатистой. Завершающий штрих – сушеная мята, которая добавляет характерный восточный аромат. Продукты Перец острый (свежий) ...

Мне кажется, что многие переоценивают сложность приготовления выпечки в домашних условиях и потому предпочитают покупать пироги, торты, печенье и прочие сдобные изделия в магазинах, объясняя это тем, что дома на такие кулинарные подвиги может уйти много времени и сил, а результат порой оставляет желать лучшего… Соглашусь с тем, что далеко не всегда эксперименты на кухне проходят гладко, особенно в том ...