Рецепты

 5 порций 20 мин (ваши 20 мин) Яркое сочетание свежих овощей – краснокочанной капусты, свеклы, моркови и фиолетового лука, гармонично дополненное сочным яблоком и белой консервированной фасоли. Свежий укроп придаёт блюду аромат, а нежная заправка из йогурта с лимонным соком прекрасно связывает ингредиенты и подчёркивает их вкус. Продукты (на 5 порций) Капуста краснокочанная — 650 г Свёкла — 350 г Фасоль ...

Сладкая рассыпчатая баклава с ароматной ореховой начинкой готовится быстро и просто. Готовое слоёное тесто сворачивается в рулетики с начинкой из грецких орехов, сахара и яйца. Рулетики выпекаются до золотистой корочки, а затем покрываются мёдом и снова отправляются в духовку. В результате получаются румяные хрустящие рулетики с насыщенным ореховым вкусом и лёгкой медовой ноткой. Продукты Тесто слоёное замороженное бездрожжевое — 500 ...

 20 мин Вариант традиционного турецкого салата чобан с гранатом и сумахом. Если свежего граната и итальянского перца нет в продаже, их можно заменить наршарабом и сочетанием сладкого болгарского и острого перца. Сочные помидоры и огурцы, хрустящий лук, свежая петрушка и ароматный сумах делают салат ярким и освежающим, а гранатовый соус придаёт ему приятную кисло-сладкую нотку. Продукты Помидоры — 400 г ...

 20 мин (ваши 15 мин) Лёгкая фруктовая версия классического салата «Капрезе » с сочными персиками, нежной моцареллой и ароматной заправкой с тархуном, чесноком и лимонной цедрой. Сладость персиков хорошо сочетается с солоноватым сыром, а свежий тархун и лимон добавляют салату яркость и приятную травянистую нотку. Продукты Персики — 450 г Сыр рассольный (у меня моцарелла) — 150 г Тархун свежий ...

Внутри тыквы запекается целый цыплёнок, фаршированный начинкой из риса с изюмом, сушёной клюквой, грецкими орехами и зеленью, которая получается особенно ароматной за счёт добавления бахарата. При запекании тыква становится мягкой и пропитывается соками цыплёнка, превращаясь в оригинальную съедобную «посуду» для праздничной подачи. Продукты Тыква целая — 3 кг Цыплёнок — 1 кг Рис (длиннозерный или басмати) — 100 г Изюм ...

 3 порции Сочная горбуша, обжаренная на пергаменте с небольшим количеством подсолнечного масла, станет удачным блюдом для спокойного семейного обеда или увековечит в памяти один из значимых выходных дней. Такой способ приготовления позволяет получить румяную корочку и сохранить рыбу сочной внутри. Продукты (на 3 порции) Горбуша (филе) — 360 г Соль — 2 г Перец чёрный молотый — 0,1 г (на ...

 50 мин (ваши 25 мин) Крупные кусочки запеченного красного перца и нежного авокадо удачно прекрасно сочетаются в этом салате. Сладковатый перец дополняют хрустящие грецкие орехи, свежая зелень, чеснок и лук, а лимонный сок и оливковое масло объединяют все вкусы в лёгкую ароматную заправку. Продукты Перец болгарский красный — 850 г Авокадо — 180 г Лук репчатый (у меня красный) — ...

 10 мин (ваши 10 мин) Сладкая малиновая пина-колада – яркая вариация классического коктейля с тропическим характером. Сочетание ананасового сока, кокосового молока, белого рома и малинового пюре дополняется свежестью лайма. Коктейль получается ароматным, насыщенным и освежающим. Продукты Ром белый — 120 мл Сок ананасовый — 100 мл Молоко кокосовое — 100 мл Пюре малиновое — 100 г Лайм (фреш) — 30 ...

Не самые быстрые в приготовлении, зато удивительно мягкие вертуты из слоёного дрожжевого теста. Внутри — ароматное яблочное пюре, а сверху — румяная корочка. Отличная домашняя выпечка к чаю. Продукты Для теста: Масло сливочное — 225 г + для смазывания пергамента Сахар — 35 г Яйцо — 1 шт. или меланж — 50 г Вода — 120 мл Мука — 450 ...

Киш – это открытый французский пирог, который обладает определенными характерными свойствами: во-первых, он делается из рассыпчатого и хрустящего песочного теста, во-вторых, содержит любую подручную (чаще всего несладкую) начинку и, в-третьих, сверху он покрывается густой и насыщенной заливкой из сыра, сливок и яиц, которая объединяет тесто и начинку, гармонично завершая всю композицию. В результате такой пирог имеет очень аппетитный внешний вид ...