Рецепты

 10 порций 1 час 10 мин (ваши 50 мин) Домашняя выпечка, от которой невозможно оторваться. Секрет этих булочек — в бездрожжевом творожном тесте: оно получается невероятно мягким, воздушным и долго не черствеет. А внутри — обилие ароматной начинки из спелых яблок. Продукты (на 10 порций) Для теста: Творог — 200 г Яйца — 2 шт. Сахар — 50 г Соль — ...

 4 порции 1 час 35 мин (ваши 20 мин) Лук с начинкой – прекрасная альтернатива привычным фаршированным овощам. Отваренный до полуготовности лук фаршируется мясным фаршем, смазывается сметаной и запекается до готовности. Начинка получается сочной, яркой за счёт паприки, а запечённый лук приобретает приятный сладковатый привкус. Продукты (на 4 порции) Лук репчатый — 1,2 кг Фарш мясной — 500 г Сметана 10% ...

Пирог «Тутти-Фрутти» состоит из толстого, довольно плотного коржа из бретонского теста, слоя густого, в меру сладкого заварного крема и щедрой россыпи сочных фруктов и ягод. Яркое фруктово-ягодное ассорти не только украшает пирог, но и оттеняет сладость крема приятной кислинкой. Продукты Для бретонского теста: Масло сливочное (размягчённое) — 180 г Желтки — 3 шт. Сахар — 130 г Мука — 230 ...

Густой жгучий помидорно-перечно-чесночный соус — пламенный кавказский подарок любителям остринки! Его можно заготовить впрок, чтобы наделять свои блюда сочностью и пикантностью весь год — вплоть до следующего сезона урожая. Продукты Перец болгарский (красный) — 1,5 кг Помидоры (желательно сливовидные) — 1 кг Перец острый (красный) — 150 г Чеснок — 1,5 головки Сахар — 45 г Уксус винный 6% — ...

Густое и яркое кизиловое варенье обладает необычным, запоминающимся кисло-сладким ягодным вкусом с едва уловимой терпкой нотой. Подавая варенье к чаю, следует помнить о твёрдых косточках внутри мягких, тающих на языке ягод, разваренных в сиропе. Продукты Кизил — 500 г Сахар — 380 г Вода — 50 мл Сок лимона — 15 мл или лимонная кислота — несколько крупиц Пошаговый фото ...

 4 порции 50 мин (ваши 35 мин) Лёгкий суп с рыбными клёцками на основе рыбного бульона. Лук, морковь и корень сельдерея придают бульону насыщенный вкус, а клёцки из минтая со сливками получаются очень нежными. Мускатный орех добавляет приятную пряную нотку, а свежий укроп завершает вкус блюда. Продукты (на 4 порции) Для супа: Лук репчатый – 100 г Морковь – 150 г ...

 15 порций 1 час (ваши 20 мин) Пирог «Коровка» (венг. Boci szelet, где boci переводится как «коровка», а szelet – «ломтик или кусочек») – классическое венгерское лакомство, получившее своё название из-за своеобразного пятнистого узора. Воздушное и мягкое бисквитное тесто с какао и творогом создают прекрасное сочетание. Начинка выкладывается сверху на тесто, при выпечке она оседает, образуя при нарезке характерный рисунок. Продукты ...

 3 порции 30 мин (ваши 30 мин) Нежнейшая куриная печень с яблоками, луком и сливками — блюдо, которое заинтересует даже тех, кто скептически относится к субпродуктам. Именно яблоки придают тушеной печени благородную фруктовую нотку и приятный аромат. Продукты (на 3 порции) Печень куриная — 500 г Яблоко кисло-сладкое — 180 г (1 шт.) Лук репчатый — 100 г (0,5 шт.) Чеснок ...

 40 мин (ваши 20 мин) Филе куриного бедра в сливочном соусе с чесноком и свежим укропом – простое и аппетитное блюдо. Обжаренная до румяной корочки курица тушится в бульоне, а затем в сливках, благодаря чему мясо получается сочным, а соус – густым, бархатистым и ароматным. Свежий укроп придаёт блюду приятную травяную нотку. Продукты Куриные бедра (филе) — 600 г Сливки ...

 3 порции 40 мин (ваши 30 мин) Простой и очень ароматный суп из белых грибов с овощами, паприкой и сметаной. Дополняется суп луком и морковью, а домашние чипетке в этом варианте заменили на орзо. Паприка придаёт блюду характерный венгерский акцент, а сметанная заправка смягчает вкус и добавляет приятную сливочную нотку. Продукты (на 3 порции) Грибы белые — 300 г Орзо или ...