Рецепты

 2 часа 30 мин (ваши 20 мин) Ризогало – это классический греческий рисовый пудинг, нежный, кремовый и одновременно легкий. Круглый рис сначала отваривается в воде, затем томится в молоке с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом до приятной густоты. Щепотка соли подчёркивает сладость десерта, а молотая корица придаёт ему тёплый пряный аромат. Продукты Молоко — 600 мл Рис круглый — 150 ...

 45 мин (ваши 20 мин) Яркое итальянское блюдо похоже на овощную икру или рагу, но с оливками приобретает средиземноморский акцент и особую пикантность. Капонату можно подавать как горячей, так и холодной. Вкусный гарнир или сочная закуска! Продукты Баклажаны — 2 шт. (средние) Помидоры — 3 шт. (средние) Перец болгарский красный — 1 шт. (крупный) Лук репчатый — 1 шт. (крупный) ...

 2 порции 45 мин (ваши 15 мин) Сочетание интересных компонентов начинки создаёт яркий вкус блюда. Можно экспериментировать, используя рецепт как идею. Оригинальная закуска подойдёт для праздничного стола. Готовится несложно, пробуйте! Продукты (на 2 порции) Перец болгарский — 4 шт. Баклажан — 1 шт. Оливки без косточек — 10 шт. Анчоусы — 5-6 шт. Каперсы — 1,5 ч. л. Чеснок — 2 ...

 30 мин (ваши 15 мин) Нежный соус на основе греческого йогурта с черносливом, ароматными травами, мёдом и лимонным соком. Сочетание лёгкой кислинки, приятной сладости и пряных нот делает соус отличным дополнением к птице, баранине и запечённым овощам. Продукты Йогурт греческий густой (10%) – 150 г Чернослив без косточек – 60 г (6–8 шт.) Мед – 20 г Лимон – 0,3 ...

 50 мин (ваши 35 мин) Чтобы приготовить такую баклажанную икру, не понадобятся ни мясорубка, ни блендер. Баклажаны и сладкий перец запекаются в духовке, а затем нарезаются и соединяются со свежими натёртыми помидорами. Красный салатный лук придаёт блюду яркость, а чеснок завершает вкус лёгкой пикантной ноткой. Продукты Баклажаны — 500 г Перец сладкий — 200 г Помидоры — 100 г Лук ...

 2 часа 40 мин (ваши 30 мин) Запеканка из курицы, моркови и сыра – нежное и лёгкое блюдо с бархатистой текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Отварное мясо куриного бедра и морковь измельчаются в однородную массу, а обжаренный лук, сыр и жирные сливки делают запеканку особенно сочной. Благодаря карри она приобретает аппетитный золотистый цвет и тонкий пряный аромат. Продукты Куриное бедро ...

Икра из баклажанов уже давно и прочно обосновалась в нашем рационе, поэтому у многих соотечественников имеется твердое убеждение, что это исконно русское блюдо, любовь к которому наши предки впитывали с молоком матери в течение многих столетий. Тем не менее, не случайно в знаменитой комедии это блюдо назвали «заморской икрой», ведь во времена Ивана Грозного баклажаны на Руси если и были ...

 4 порции 1 час 20 мин (ваши 25 мин) Свиная корейка с сыром и персиками – простое блюдо с летним колоритом. Ломтики мяса смазываются маслом с листиками розмарина, обжариваются, а затем запекаются в вине под шапочкой из персиков и копчёного сыра. Дымный и слегка солоноватый вкус сыра балансирует сладость фруктов, а вино размягчает мясные волокна. Продукты (на 4 порции) Свинина (корейка) ...

 4 порции 2 часа (ваши 30 мин) Фокачча с виноградом и розмарином – оригинальная вариация традиционного итальянского хлеба с необычным сочетанием сладких и пряных оттенков. Воздушный пористый мякиш дополняется сочными виноградными ягодами и медовой сладостью, а морская соль усиливает вкус каждого ингредиента. Отличная выпечка для завтрака, перекуса или в качестве дополнения к сырам и легким закускам. Продукты (на 4 порции) Для ...

 40 мин (ваши 20 мин) Салатные листья, огурцы, болгарский перец и помидоры – основа этого легкого летнего салата. Фета и оливки дополняют салат, а заправка на основе оливкового масла, греческого йогурта, лимонного сока и орегано объединяет все ингредиенты ярким средиземноморским вкусом. Продукты Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г Листья салата (ромен, айсберг или микс зелени) – 100 г ...