Рецепты

 2 порции Жюльен — классическое блюдо русской ресторанной кухни, которое представляет собой обжаренные грибы в сметанном соусе, загущённом мукой, под сырной корочкой. Название заимствовано из французской кулинарии, где слово «жюльен» обозначает способ нарезки продуктов тонкой соломкой. Продукты (на 2 порции) Шампиньоны свежие — 240 г Сметана — 75 г Сыр полутвёрдый — 30 г Масло сливочное — 15 г Мука ...

 6 порций 1 час (ваши 30 мин) Ароматный и очень домашний суп из простых и доступных продуктов. Бульон на курином суповом наборе получается наваристым, тыква придаёт лёгкую сладость и нежность, а пшеничная крупа делает суп густым и питательным. Продукты (на 6 порций) Курица (суповой набор) – 400 г Крупа пшеничная – 50 г Тыква – 250 г (очищенная) Картофель – 200 ...

 9 порций 45 мин (ваши 20 мин) Этот рулет готовится необычным способом: натёртые яблоки выкладываются на противень, а сверху заливаются бисквитным тестом. После выпекания корж сворачивают, и получается рулет сразу с начинкой. Всего 20 минут на выпечку — и пропитанный фруктовым соком пышный рулет к чаю готов. Продукты (на 9 порций) Яблоки — 1,2 кг Корица молотая — 1 ч. ложка ...

 7 порций 25 мин (ваши 25 мин) Простой и вкусный вариант для завтрака или перекуса. Сначала обжариваем капусту с луком и морковью до мягкости, чтобы капуста стала нежной и ароматной, а затем смешиваем овощи с пышным кефирным тестом. Оладьи быстро подрумяниваются на сковороде, получаются мягкими внутри и с аппетитной золотистой корочкой. Продукты (на 7 порций) Капуста — 350 г Лук репчатый ...

 6 порций 1 час 35 мин (ваши 45 мин) Запеканка с краснокочанной капустой порадует своим богатым вкусом и аппетитным видом. Приготовление потребует немного времени: капусту и мясную начинку нужно предварительно потушить, а затем выложить слоями и запечь. Но результат порадует: яркая и нежная капуста, сочный фарш и питательный рис, гармонично дополненный лёгкой кислинкой помидоров и сметаны. Продукты (на 6 порций) Рис ...

 1 час (ваши 25 мин) Если обычные мясные котлеты уже приелись, приготовьте мясные гнёзда с грибами, маринованными огурцами и сыром. Мясной фарш отлично сочетается с начинкой из обжаренных с луком шампиньонов и маринованных огурцов. Завершающий штрих – аппетитная сырная корочка. Продукты Фарш мясной (свинина и говядина) — 600 г Яйцо — 1 шт. Огурцы маринованные — 100 г Шампиньоны — ...

 6 порций 1 час 15 мин (ваши 35 мин) Настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить сытный обед или ужин на скорую руку. Просто смешайте ингредиенты для теста и залейте сочную начинку из молодой капусты и отварных яиц. Пирог получается невероятно мягким, с аппетитной золотистой корочкой и обилием начинки. Продукты (на 6 порций) Мука — 120-130 г Сметана — 200 г Соль — ...

Самбусики — популярные на Ближнем Востоке жареные треугольные конвертики, близкие по виду к марокканским бриуатам. Данный вариант готовится из теста фило и начинки из фарша, обжаренного с пряностями и луком, с добавлением яиц. Такие румяные и аппетитные пирожки легко приготовят даже начинающие кулинары. Продукты Тесто фило — 300 г Фарш (говяжий или бараний) — 300 г Лук репчатый — 100 ...

 12 порций 1 час 20 мин (ваши 50 мин) Орехово-кофейные пирожные «Бокочок» (венг. Bakacsók, где csók переводится как «поцелуй», а baka – «солдат»). Основа пирожного – воздушный бисквит с добавлением измельчённых грецких орехов и кофе. Усиливает кофейное звучание десерта – масляно-кофейный крем. Слой из взбитых сливок сглаживает сладость крема и балансирует вкус. Декорируется пирожное натёртым шоколадом и кофейными зёрнами в шоколаде. ...

 12 порций 1 час 15 мин (ваши 50 мин) Изысканное сочетание воздушного бисквита с нежным кремом из взбитых сливок, варёных каштанов и вишни. Кислинка ягод гармонично переплетается с ореховым вкусом каштанов и делает вкус десерта ярче и насыщеннее. Продукты (на 12 порций) Для бисквита: Яйца — 6 шт. Мука — 150 г Сахар — 120 г Разрыхлитель — 6 г Соль ...