Рецепты

 5 порций 45 мин (ваши 30 мин) Заливные фаршированные яйца – простая и оригинальная закуска из доступных продуктов. Белки фаршируются нежной и слегка пикантной начинкой из желтков, сливочного масла, сметаны, майонеза и горчицы. Сверху яйца покрываются тонким слоем желированного майонеза, который придаёт блюду праздничный внешний вид. Продукты (на 5 порций) Яйца — 5 шт. Масло сливочное размягчённое — 50 г Сметана ...

 50 мин (ваши 20 мин) Краснокочанная капуста, тушённая с яблоками, – это ароматное блюдо с ярким балансом сладости и кислинки. При тушении капуста становится мягкой и сочной, а яблоки придают ей деликатную фруктовую свежесть. Специи подчёркивают насыщенный вкус и делают аромат особенно выразительным. Продукты Капуста краснокочанная – 800 г Яблоки – 500 г Лук репчатый красный – 200 г Лимон ...

В этом ярком мезе выдержан баланс земной сладости отварной свёклы и глубокой чуть терпкой кунжутной нотки. Грецкий орех и лимон расставляют акценты, йогурт сглаживает текстуру. Панджар мутабаль (мутабель) покоряет не только своим насыщенным цветом, но и сложным, обволакивающим вкусом. Продукты Свёкла — 800 г Чеснок — 1-2 зубчика Петрушка или кинза (только листья) — несколько веточек (по вкусу) + для ...

 10 порций 2 часа 10 мин (ваши 55 мин) Мясной рулет с перепелиными яйцами в слоёном тесте — сытное и эффектное блюдо. Основа рулета – свиной фарш с зелёным луком, паприкой, сушёным чесноком, горчицей и кетчупом, а начинка – отварные перепелиные яйца. Всё это покрыто румяной хрустящей корочкой из слоёного теста. Получается оригинально, аппетитно и очень вкусно. Продукты (на 10 порций) ...

 6 порций 45 мин (ваши 30 мин) Сытный, ароматный и простой в приготовлении суп с фаршем и нутом. Сочетание нежного свиного фарша, питательного нута и овощей создаёт богатый вкус. Сельдерей придаёт блюду пикантность, а консервированные помидоры – лёгкую кислинку, которая прекрасно оттеняет пряность тимьяна. Использование фарша и консервированного нута значительно сокращает время приготовления. Продукты (на 6 порций) Фарш свино-говяжий – 500 ...

 6 порций 40 мин (ваши 30 мин) Яйца, фаршированные копчёной рыбой, – простая и эффектная закуска. Начинка из копчёной ставриды, сливочного крем-сыра, майонеза и варёных желтков получается нежной, кремовой и выразительной на вкус. Продукты (на 6 порций) Яйца — 6 шт. Ставрида горячего копчения — 350 г Крем-сыр сливочный — 120 г Майонез — 50 г Соль — по вкусу Перец ...

Польский пасхальный кулич из дрожжевого теста с добавлением жира и сливочного масла. Обязательно использовать нутряной жир. Для дополнительной сладости в тесто вмешиваются изюм, цукаты и клюква. Продукты Мука — 1 кг + для формы Сахар — 300 г Яйца — 5 шт. Дрожжи быстродействующие — 15 г Молоко — 0,7 л Масло сливочное — 180 г Жир свиной нутряной или ...

 8 порций 3 часа (ваши 1 час) Печеночный торт – это закуска, которая неизменно собирает комплименты за праздничным столом. Добавление мясного фарша в основу делает это блюдо по-настоящему сытным и вкусным. Благодаря сочетанию говяжьей печени и смешанного фарша коржи получаются более сытными, но при этом невероятно сочными. Коржи прослаивают обжаренными овощами с майонезом, благодаря чему торт получается хорошо пропитанным. Продукты (на ...

 1 час (ваши 2 часа 30 мин) Румяные дрожжевые пирожки с начинкой из квашеной капусты и шампиньонов получаются мягкими, воздушными и очень ароматными. Тонкое тесто удачно сочетается с сочной, слегка пикантной начинкой, а кунжутная посыпка делает выпечку ещё аппетитнее. Продукты Тесто: Мука — 480 г Молоко — 230 мл Масло сливочное — 70 г Дрожжи сухие — 10 г Сахар ...

 10 порций 4 часа 15 мин (ваши 25 мин) Домашний бекон по-венгерски – аппетитная закуска с насыщенным вкусом и выразительным ароматом. Бекон с мясной прослойкой варится до мягкости в бульоне с луком, чесноком и специями. Затем остывшее мясо смазывается душистой чесночной смесью с солью и посыпается паприкой. Подаётся бекон в виде тонкой нарезки. Продукты (на 10 порций) Бекон с мясной прослойкой ...