Рецепты

Торт «Эстерхази» является одной из самых известных и популярных сладостей Европы и даже имеет свои исторические корни, поскольку его рецепт был изобретен в 19 веке на территории Австро-Венгрии и назван в честь венгерского дипломата, сыгравшего в те неспокойные времена немало важных политических ролей. Этот торт совершенно не похож на другие изделия такого рода, поскольку он не относится ни к бисквитной, ...

 20 мин (ваши 10 мин) Намазка с тунцом, маринованными огурцами и яйцами – простой и удачный вариант для быстрых закусок и бутербродов. Тунец обеспечивает насыщенность вкуса, яйца делают текстуру мягкой, а маринованные огурцы добавляют яркую кислинку и свежесть. Продукты Тунец в собственном соку – 200 г Яйца – 3 шт. Огурцы маринованные – 150 г Лук репчатый красный – 60 ...

Печёночный паштет по-пражски быстро готовится и получается бархатистым, буквально тающим во рту. Печень обжаривается вместе с луком, а затем тушится с добавлением сливок, благодаря чему паштет получается очень нежным на вкус. Продукты Куриная печень – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 70 г Сливки 20–30% – 70 мл Майоран сушёный – щепотка ...

Вдохновимся сразу двумя блюдами ближневосточной кухни – хумусом и пиязом, вернее, заправкой для тахинного пияза. Удваиваем количество белой фасоли – и получаем нежнейший самостоятельный дип, приготовленный, как классический хумус, только вместо нута – фасоль. Шелковистая текстура делает “хумус” идеальной закуской для подачи с тёплым хлебом или свежими овощами. Продукты Фасоль белая консервированная – 150 г Тахини (кунжут жареный молотый) – ...

 4 порции 1 час 45 мин (ваши 30 мин) Отбивные из свинины запекаются между слоями картофеля, лука и яблок. Ещё добавляются сметанно-сливочная заливка и натёртый сыр. Лук и мясо предварительно обжариваются – так вкус блюда будет более насыщенным и выразительным. Продукты (на 4 порции) Картофель – 600 г Свинина (корейка) – 500 г Яблоки – 450 г Лук репчатый – 230 ...

 7 порций 1 час (ваши 35 мин) Борщ на сыворотке – яркое и ароматное первое блюдо с насыщенным, сбалансированным вкусом. Сыворотка придаёт необходимую кислинку и помогает сохранить цвет борща. Даже при отсутствии мяса борщ на сыворотке получается очень вкусный, лёгкий, но в то же время достаточно сытный. Продукты (на 7 порций) Картофель – 500 г Свёкла – 350 г Капуста белокочанная ...

 3 порции 1 час (ваши 20 мин) Густой однородный соус нежный, ароматный. Его можно приготовить заранее, а макароны сварить непосредственно перед подачей. Простой рецепт вкусной пасты безусловно заслуживает место в закладках! Продукты (на 3 порции) Макаронные изделия (фарфалле или подобные) – 150 г Сливки жирностью 20 % – 150 мл Перец сладкий красный – 180 г (1 шт.) Чеснок – 5-6 зубчиков ...

 3 порции Бесподобное мясо! Сочное, мягкое, с чудесным ароматом. Приготовьте свинину с овощами таким способом – получится исключительно вкусно! Продукты (на 3 порции) Свинина (лопатка) – 600 г Перец болгарский (красный и жёлтый) – 400 г (2 шт.) Лук репчатый – 120 г (1 шт.) Чеснок – 2 зубчика Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – ...

 3 порции 40 мин (ваши 20 мин) Куриное филе, тушенное с болгарским перцем и морковью, – вкусно, полезно и надолго оставляет чувство сытости. Дополните это блюдо из курицы простым гарниром – и полноценный ужин обеспечен! Обжариваем морковь, сладкий перец и лук, а затем добавляем куриное филе и тушим до готовности. Просто и быстро – что может быть желаннее после долгого рабочего ...

 6 порций 2 часа 20 мин (ваши 20 мин) Невероятно яркая и ароматная закуска! Если перец запечь заранее, готовится недолго. Маринованный перец в чесночном масле отлично дополнит мясо или рыбу. А можно просто подать его с поджаренным хлебом. Очень вкусно! Продукты (на 6 порций) Перец болгарский красный – 1 кг Чеснок – 4 крупных зубчика Уксус яблочный 6 % – 2 ...