Рецепты

Если вы затеяли тараму, а до ближайшего турецкого рыбного рынка далековато, то этот рецепт для вас. Сверхсолёная, плотная, почти агрессивная… Но именно в этом и заключается “вся соль” тарама хавьяри! Мы готовим не просто икру, а основу – «душу» будущего мезе. В отличие от европейской технологии засолки, турецкий промысловый метод преследует цель «сварить» жёсткую икру карпа в соли. Продукты Икра ...

 8 порций 2 часа 15 мин (ваши 55 мин) Изысканный шоколадный торт с кремом из каштанов. В нём гармонично сочетаются воздушный шоколадный бисквит и нежный крем из каштанового пюре, маскарпоне и взбитых сливок. Посыпка из какао-порошка придаёт десерту приятную лёгкую горчинку и завершённость. Продукты (на 8 порций) Для бисквита: Яйца – 4 шт. Мука – 100 г Сахар – 80 г ...

 2 часа (ваши 40 мин) Этот мясной рулет готовится с сырно-грибной начинкой. Снаружи рулет обёрнут ломтиками ветчины, что делает вкус ещё насыщеннее. Продукты Фарш свино-говяжий – 700 г Яйца – 2 шт. Грибы вешенки – 300 г Сыр гауда – 200 г Ветчина (тонкие ломтики) – 350 г Лук репчатый – 100 г Вода – 150 мл Сухари панировочные – ...

 6 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин) Нежные и сытные котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой крупы получаются особенно мягкими и нежными. Обжаренные котлеты запекаются в густой томатной подливе, которая придаёт блюду насыщенный вкус и аппетитный вид. Продукты (на 6 порций) Крупа гречневая – 150 г Фарш (у меня свинина) – 350 г Лук репчатый – 270 г ...

Сытный и ароматный суп на насыщенном бульоне из говяжьих рёбрышек. Замороженные овощи и консервированная фасоль позволяют приготовить это домашнее блюдо быстро и без лишних хлопот. Продукты Для бульона: Рёбра говяжьи – 0,5 кг Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Вода – 2 л * Для супа: Лук репчатый красный – 150 г Лук-порей – 50 г Масло ...

 30 мин (ваши 20 мин) Насыщенный вкусами и ароматами омлет готовится с добавление молока, с большим количеством овощей и сыра. Жарится этот омлет на сковороде. Продукты Яйца – 6 шт. Помидоры черри – 150 г Горошек зелёный консервированный – 80 г Сыр Гауда – 150 г Кукуруза консервированная – 80 г Молоко – 200 мл Лук репчатый – 100 г ...

Отличное вкусовое сочетание! Основа нежных оладий – измельчённые овощи. А солёная брынза замечательно их дополняет и придаёт сливочные нотки. Готовятся оладьи быстро и прекрасно разнообразят завтраки! Продукты Кабачки – 340 г Перец болгарский красный – 100 г Лук репчатый – 150 г Брынза — 80 г Яйцо – 1 шт. Мука – 100 г Паприка молотая – 1 ч. ложка ...

 50 мин (ваши 20 мин) Это рагу из курицы с овощами, подобное грузинскому блюду чахохбили – с традиционными пряностями, чесноком и зеленью. Куриное мясо получается невероятно нежным, но с особым “характером”! Сочно, ярко и бесподобно вкусно! Продукты Куриные бёдрышки – 800 г Помидоры – 250 г Лук репчатый – 350 г Перец болгарский красный – 150 г Томатная паста – ...

 20 мин (ваши 20 мин) Яркий на вид и вкус салат вполне оправдывает своё название. Отличное сочетание нежных жареных овощей, хрустящих огурцов и сочных помидоров! Летнее настроение в любое время года! Продукты Перец болгарский (разного цвета) – 350 г (2 шт.) Кабачок – 160 г (1 шт.) Помидоры – 250 г (2 шт.) Огурцы – 170 г (2 шт.) Зелень ...

Поджарка — это блюдо с говорящим названием, которое представляет собой обжаренные на сковороде кусочки мяса, и хотя чисто теоретически мы можем добавлять к мясу все что ни пожелаем, априори это кушанье предполагает запустение в холодильнике и потому основывается на минимальном составе. Несмотря на такую концепцию поджарка обладает немалым количеством достоинств, которые особенно придутся по душе заядлым мясоедам, ведь в данном ...