Рецепты

Это не классический пористый багет, а плотный, сытный и невероятно ароматный хлеб из заварной кукурузной муки. Поскольку кукурузное тесто лишено клейковины, без прочной корочки оно бы рассыпалось. Дрожжи, несмотря на кипяток, выделяют немного воздуха, и крутое тесто обретает незаметную глазу пористость и аромат. Благодаря жирным сливкам и маслу хлеб получается не сухим, а нежным внутри. Продукты Мука кукурузная — 500 ...

Нежная картофельная намазка со сметаной, жареным луком и чесноком получается сытной, ароматной и очень домашней на вкус. Обжаренный лук придаёт лёгкую сладость, укроп добавляет свежие нотки, а сметана делает текстуру особенно мягкой и кремовой. Продукты Картофель — 500 г Сметана — 200 г Чеснок — 2 зубчика Лук репчатый — 100 г Масло сливочное — 30 г Соль — 1/4 ...

 6 порций 20 мин (ваши 30 мин) Нежные и сочные котлеты из рубленых куриных сердечек с ароматом трав и лёгкой чесночной ноткой. Благодаря йогурту и яйцам масса получается мягкой, а крахмал придаёт котлетам румяную корочку и удерживает сок внутри. Отличный вариант сытного блюда на каждый день. Продукты (на 6 порций) Сердечки куриные — 700 г Травы итальянские сушёные — 2 ч. ...

 1 час (ваши 35 мин) Творожные рогалики с вареньем – простая домашняя выпечка. Всего 4 основных ингредиента и минимум усилий при приготовлении. Благодаря творогу тесто получается мягким и нежным, а после выпечки рогалики приобретают тонкую хрустящую корочку. Для начинки подойдёт любое густое варенье или джем. Продукты Масло сливочное — 150 г Творог — 300 г Мука — 300 г Соль ...

Эффектный восточный десерт с насыщенным ореховым вкусом и плотной, слегка влажной текстурой. В составе полностью отсутствует мука, а структура создается за счет сочетания двух видов марципана: плотного фундучного в основании и ароматного слоя из грецкого ореха сверху. Короткое запекание позволяет манке стабилизировать форму, а сироп с лимонной цедрой и соком придает десерту сочность и идеальный баланс сладости. Продукты Для фундучного ...

 1 час (ваши 45 мин) Пирожное “Краковское” – это сочетание рассыпчатого песочного коржа и хрустящего орехового безе. Снаружи образуется тонкая румяная корочка, а внутри меренговый слой остаётся слегка тягучим и нежным. Продукты Масло сливочное — 100 г Сахар — 65 г Соль — 1/8 ч. ложки Желток — 1 шт. Разрыхлитель — 5 г Сахар ванильный — 8 г Мука ...

 1 час (ваши 50 мин) Бенье с заварным кремом – воздушные пирожные с тонкой румяной корочкой и нежной кремовой начинкой. Заварное тесто получается лёгким и полым внутри, а бархатистый ванильный крем делает вкус особенно мягким и насыщенным. Продукты Для теста: Масло сливочное – 100 г Мука – 250 г Яйца – 4 шт. Соль – 1 щепотка Сахар – 1 ...

 30 мин (ваши 15 мин) Золотистая, невероятно хрустящая снаружи и сочная внутри рыба в картофельном кляре. Секрет идеальной корочки в тёртом картофеле, который делает кляр плотным, румяным и по-настоящему аппетитным. Для приготовления подойдёт любая белая рыба – судак, треска или минтай, и результат в любом случае будет вкусным. Продукты Судак — 1,2 кг (или филе — 500 г) Картофель — ...

 3 порции 55 мин (ваши 20 мин) Простой и вкусный овощной салат. Отварной картофель и редиска – одно из самых удачных летних сочетаний. Нежный картофель отлично сочетается с хрустящей редиской, зелёным луком и ароматным укропом. Заправка на основе йогурта и майонеза добавляет лёгкую кислинку и насыщенный вкус. Продукты (на 3 порции) Картофель молодой (очищенный) — 500 г Редис — 250 г ...

 1 час (ваши 50 мин) Нежные картофельные кнели с творожной начинкой напоминают одновременно ленивые вареники и мягкие картофельные галушки. Тонкое картофельное тесто скрывает нежную творожную начинку, а ароматная поджарка из сливочного масла и сухарей делает вкус особенно насыщенным и аппетитным. Продукты Для теста: Картофель — 500 г Мука — 150 г Яйцо мелкое — 1 шт. или 1/2 крупного Соль ...