Рецепты

 3 порции 35 мин (ваши 25 мин) Аппетитная горячая закуска из морепродуктов. Слегка сладковатые кальмары прекрасно сочетаются с ароматными шампиньонами, создавая гармоничный вкусовой союз. Предварительное обжаривания и запекание в сметане помогает ярче раскрыть вкус, расплавленный сыр образует золотистую корочку и усиливает сливочную нотку. Продукты (на 3 порции) Кальмары (очищенные) — 300 г Шампиньоны — 150 г Сыр твёрдый — 100 г ...

Сочный запечённый сладкий перец с лёгкой благородной горчинкой выкладывается поверх соуса из густого йогуртового сыра лабне, приправленного свежим чесноком, ароматными травами и каплей оливкового масла. Блюдо завершают хрустящие орехи и сладкий изюм, создавая выразительный гастрономический контраст, за который так любят турецкую кухню. Продукты Перец сладкий (предпочтительно красный) — 600 г Сыр лабне (отвешенный натуральный йогурт) — 300 г Масло оливковое ...

Салат из крабовых палочек — это блюдо, которое появилось в нашем российском меню на рубеже смены тысячелетий и с тех пор практически любое праздничное застолье не может обойтись без яркой и пикантной закуски со вкусом и ароматом деликатесных крабов. К сожалению, реальных крабов в подобных блюдах обычно не бывает, поскольку стоимость этого продукта далеко не каждому из нас по карману, ...

Филе скумбрии перед приготовлением посыпается желатином, благодаря чему рулет хорошо держит форму. Для начинки используются морковь, варёные яйца и оливки. Рулет заворачивается в рукав для запекания и в таком виде варится. После охлаждения он легко нарезается ломтиками. Продукты Скумбрия — 2 шт. (800 г) Желатин — 8 г Морковь — 50 г Яйца — 2 шт. Оливки без косточек — ...

«Яйла-чорбасы» переводится как «суп с горных пастбищ». Это турецкий йогуртовый суп с рисом, нежной текстурой и лёгкой кислинкой. При подаче его дополняют порцией янтарного масла с сушёной мятой и острым перцем, что создаёт выразительный цветовой контраст на кремово-белом фоне. Продукты Йогурт турецкий или греческий (натуральный) — 300 г Рис (круглозерный) — 50-60 г Вода — 800 мл Мука — 1 ...

 40 мин (ваши 20 мин) Сырные палочки с кунжутом – простая и невероятно аппетитная закуска. Ароматный кунжут придаёт выпечке приятный ореховый вкус и делает её ещё более хрустящей. Такие палочки идеально подойдут к супам, салатам, пиву или станут отличным перекусом в течение дня. Готовятся они из доступных ингредиентов и исчезают со стола буквально за считанные минуты, поэтому смело готовьте двойную ...

Нежный творожный торт без выпечки сочетает воздушную сливочную основу, два слоя пропитанного кофе печенья и свежую клубнику под прозрачным клубничным желе. Благодаря заварной творожной массе десерт получается особенно бархатистым, хорошо держит форму и обладает насыщенным сливочным вкусом с приятной ягодной свежестью. Продукты Творог 9% — 1 кг Масло сливочное — 200 г Сахар — 150 г Молоко — 100 мл ...

 6 порций 50 мин (ваши 30 мин) Аппетитные бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром – отличный вариант для завтрака, лёгкого перекуса или красивой закуски к столу. Обжаренные ломтики баклажана делают блюдо сытным, сочным и ароматным, а нежный творожный сыр с чесноком добавляет приятную сливочную текстуру и пикантность. Сочетание хрустящего хлеба и мягких овощей делает эти бутерброды не просто нарядными, но ...

 40 мин (ваши 20 мин) Пропитанная сиропом басбуса — арабская сладкая выпечка и ближайший родственник манника. Басбуса получается очень воздушной, но вместе с тем влажной из-за сиропа. Добавленная в тесто кокосовая стружка делает вкус и консистенцию пирога ещё интереснее. Если вам не хочется доставать весы — сахара, муки, манки и кокосовой стружки берите по одному стакану. Отличная выпечка для уютного ...

 4 порции 45 мин (ваши 15 мин) Очень много вишневой начинки укладывается прямо на дно формы и покрывается слоем крупной песочной крошки. Всё это запекается, и получается десерт с ярким ягодным вкусом с хрустящей корочкой. Продукты (на 4 порции) Для теста: Масло сливочное (охлажденное) — 100 г Молоко — 100 мл Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Соль ...