Рецепты

Икра из баклажанов уже давно и прочно обосновалась в нашем рационе, поэтому у многих соотечественников имеется твердое убеждение, что это исконно русское блюдо, любовь к которому наши предки впитывали с молоком матери в течение многих столетий. Тем не менее, не случайно в знаменитой комедии это блюдо назвали «заморской икрой», ведь во времена Ивана Грозного баклажаны на Руси если и были ...

 4 порции 1 час 20 мин (ваши 25 мин) Свиная корейка с сыром и персиками – простое блюдо с летним колоритом. Ломтики мяса смазываются маслом с листиками розмарина, обжариваются, а затем запекаются в вине под шапочкой из персиков и копчёного сыра. Дымный и слегка солоноватый вкус сыра балансирует сладость фруктов, а вино размягчает мясные волокна. Продукты (на 4 порции) Свинина (корейка) ...

 4 порции 2 часа (ваши 30 мин) Фокачча с виноградом и розмарином – оригинальная вариация традиционного итальянского хлеба с необычным сочетанием сладких и пряных оттенков. Воздушный пористый мякиш дополняется сочными виноградными ягодами и медовой сладостью, а морская соль усиливает вкус каждого ингредиента. Отличная выпечка для завтрака, перекуса или в качестве дополнения к сырам и легким закускам. Продукты (на 4 порции) Для ...

 40 мин (ваши 20 мин) Салатные листья, огурцы, болгарский перец и помидоры – основа этого легкого летнего салата. Фета и оливки дополняют салат, а заправка на основе оливкового масла, греческого йогурта, лимонного сока и орегано объединяет все ингредиенты ярким средиземноморским вкусом. Продукты Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г Листья салата (ромен, айсберг или микс зелени) – 100 г ...

Нежный йогуртовый сыр с тонкой цитрусовой ноткой обретает совершенную глубину вкуса после длительного маринования в пряностях и оливковом масле. Каждый шарик щедро покрыт заатаром — легендарной смесью трав и кунжута, которая создаёт его терпкую, ароматную оболочку. Это не просто закуска, а настоящий гастрономический шедевр: со временем сыр становится более плотным и маслянистым, превращаясь в маленькое произведение кулинарного искусства. Продукты <a ...

 4 порции 1 час 25 мин (ваши 25 мин) Яркий и освежающий гаспачо с кукурузой – необычная вариация классического холодного испанского супа. Благодаря сладкой кукурузе, свежести огурца и спелым жёлтым помидорам блюдо получается нежным и ароматным. Острый перец и чеснок добавляют приятную пикантность. Гаспачо не требует варки, готовится быстро. Прекрасный выбор для жарких дней. Продукты (на 4 порции) Кукуруза в початках ...

Домашние пирожки наверняка время от времени присутствуют в каждом доме, ведь они являются одним из символов уютного и безопасного домашнего пространства, которое мы пытаемся создать для своих близких, чтобы каждый из них стремился поскорее вернуться в родное гнездо независимо от того, как далеко забросят жизненные обстоятельства. Хотя сейчас на каждом углу можно приобрести выпечку на любой вкус, и мы активно ...

 3 порции 1 час 30 мин (ваши 35 мин) Нарезанная полосками свинина тушится с луком, морковью, беконом, горчицей и специями до мягкости. Затем мясо дополняется лисичками, сметаной и зеленью, благодаря чему приобретает насыщенный вкус, нежную сливочную текстуру и тонкий лесной аромат. Продукты (на 3 порции) Свинина (мякоть) — 800 г Лисички — 150 г Бекон варёно-копчёный — 100 г Лук репчатый ...

 5 порций 1 час 30 мин (ваши 20 мин) Свиные котлеты по-дебреценски – традиционное венгерское блюдо. Под «котлетами» в данном случае подразумеваются сочные порционные кусочки свиной корейки на косточке, а не изделия из фарша. Кусочки корейки медленно тушатся в густом соусе из лука и сладкого перца, дополненном паприкой, чёрным перцем горошком и лимонным соком. Мясо получается невероятно сочным и очень мягким. ...

 2 порции 1 час 20 мин (ваши 40 мин) Макош нудли (венг. Mákos nudli) – традиционный венгерский десерт или сладкое основное блюдо. Нудли – это клёцки из картофельного теста с добавлением яйца и муки. При подаче отварные нудли обваливаются в смеси мака и сахарной пудры. Продукты (на 2 порции) Картофель — 450 г Мука — 150 г + 20 г для ...