Рецепты

Этот несложный в приготовлении кекс на основе сметаны и яиц готовится по принципу «смешали и испекли». Щедрая начинка из нежной консервированной рыби, тягучего сыра, красного лука и маслин делает его невероятно сочным и богатым по вкусу. Идеальный вариант для сытного перекуса, пикника или в качестве оригинальной холодной закуски к праздничному столу. Продукты Сметана 20% – 120 г Яйца – 2 ...

Готовим современную и безопасную интерпретацию знаменитых турецких чиг-кёфте, где место сырого мяса занимает кускус. Благодаря интенсивному измельчению с луком, чесноком и томатной пастой основа обретает пластичность. Насыщенный цвет и остроту обеспечивают хлопья алеппо и паприка, а наршараб добавляет необходимую кисло-сладкую ноту. Формовка сжатием в кулаке сохраняет аутентичный вид кёфте. Подадим блюдо тоже аутентично — на листьях салата, украсив кусочком лимона. ...

Описание приготовления: Если вы не планируете заготавливать кабачковую икру по этому рецепту на зиму, а хотите подать ее к столу сразу, то уксус добавлять не надо. Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Заготовки Состав / Ингредиенты: Томатная паста 2 ст. ложки Кабачки 1 кг Морковь 200 грамм Репчатый лук 200 кг Подсолнечное масло 80 мл Сахар 40 грамм Соль 1 ...

Главное правило этого салата — свежесть. На то, чтобы её подчеркнуть, направлено всё приготовление — салатные листья рвутся руками, используются нежные листики мяты. Пикантная рукола, сочный айсберг, ароматные петрушка и укроп сочетаются с огурцом и насыщенным гранатовым соусом. Салат быстро готовится и тут же подается, пока каждый листик ещё максимально хрустящий. Продукты Салат айсберг — 400 г Рукола — 40 ...

Вкусный вариант пататосалата — традиционного греческого блюда из картофеля. Его дополняют сочные свежие овощи и нежная фета, создавая гармоничный баланс вкуса. Прекрасный сытный салат или яркий гарнир! Продукты Картофель молодой – 400 г Перец болгарский – 250 г Помидоры – 400 г Оливки без косточек – 150 г Лук зелёный – 100 г Фета – 40 г Зелень свежая (петрушка) ...

Скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin) – домашняя интерпретация популярной турецкой закуски. Благодаря приведенному методу засолки скумбрия приобретает благородную текстуру лакерды. Маринад на основе яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла делает филе светлым и плотным. Красный лук и свежий укроп добавляют пряные ноты, превращая рыбу в изысканную закуску, готовую к подаче уже через несколько часов. Продукты Скумбрия (свежемороженая) — 750 ...

 10 порций 2 часа 20 мин (ваши 40 мин) Клубничный пирог с молочной пропиткой – это изысканное лакомство. Влажное, очень сочное и нежное тесто с молочно-сливочным ароматом идеально дополнено ягодами клубники. Невероятно вкусная десертная выпечка для самых душевных чаепитий. Продукты (на 10 порций) Для теста: Клубника – 400 г Масло сливочное (размягчённое) – 200 г Молоко – 200 мл Яйца – ...

Балканское блюдо из запечённого перца с чесноком. В этом варианте — с баклажанами, луком и чили. Ароматное, с ярким вкусом. Традиционно подаётся как соус, но и просто на кусочке хлеба — невероятно вкусно! Продукты Баклажаны — 500 г Перец сладкий — 350 г Лук репчатый — 110 г Чеснок — 1 зубчик Уксус яблочный или виноградный — 10 мл Масло ...

Сейчас в наших магазинах продается немало разнообразных готовых закусок, и когда мы планируем дружескую встречу, посиделки в узком кругу или томный вечер с бокалом вина и любимым человеком, то велик соблазн накупить чипсов и прочих снеков, чтобы не утруждать себя кулинарными заботами и посвятить больше времени общению и отдыху. Это вполне рациональное желание, ведь после основной работы можно позволить себе ...

Довольно высокий пирог на корже из очень удачного сладкого рубленого теста заполнен наполовину ревенем, наполовину – слоем безе и затёрт сверху всё тем же рассыпчатым тестом. И верх, и низ пирога отлично пропекается, ревень даёт кислинку, компенсирующую сладость теста и безе. Продукты Для теста: Масло сливочное (охлаждённое) или маргарин — 120 г Желтки — 2 шт. Сметана — 30 г ...