Рецепты

Тарталетки с несладкой начинкой представляют собой удачный вариант закуски, который всегда пользуется большим спросом у гостей, особенно в том случае, если формат праздничного мероприятия предполагает двигательную активность, а не чинные посиделки за столом с ножом и вилкой. Корзиночки из песочного или других видов теста удобно брать руками, чтобы подкрепляться «на ходу» без необходимости менять какие-либо интересные занятия на скучноватую сидячую ...

Солнечные вяленые томаты по-гречески – это настоящий вкус лета, закрытый в банке. Вяленые помидоры с пряными травами, оливковым маслом, каперсами и лимоном дарят аромат Средиземноморья в каждом кусочке. Они станут прекрасным дополнением к салатам, пасте или просто как закуска к вину. Продукты Помидоры (сливки или полевые) – 2 кг Чеснок – 5–6 зубчиков Масло оливковое – 200 мл Лимон – ...

 19 порций 50 мин (ваши 25 мин) Кусочки утиной печени и чернослива заворачиваются в бекон, а потом запекаются. Чернослив усиливает копчёный аромат бекона, печень получается сочной, нежной и ароматной. Такие рулетики можно приготовить заранее и поставить в духовку перед подачей. Продукты (на 19 порций) Печень утиная – 500 г Бекон варёно-копчёный – 300 г Чернослив б/к – 150 г Соль – ...

Василопита – это традиционный греческий пирог, который готовят на Новый год в честь святого Василия. Внутрь пирога прячут монетку – тому счастливчику, кому она достанется, обещают удачу на весь год. Ароматная, нежная и с лёгкой цитрусовой ноткой, василопита – символ семейного тепла и надежды. Продукты Мука – 400 г Масло сливочное – 250 г Яйца – 3 шт. Сахар – ...

 14 порций 1 час 5 мин (ваши 35 мин) Идеальное сочетание ароматных груш и шоколада, дополненное кислинкой сушёной клюквы и насыщенным вкусом фундука. Готовится такой вариант венгерского ретеша относительно быстро, ведь используется уже готовое тесто фило. Продукты (на 14 порций) Тесто фило – 400 г Груши – 700 г Фундук очищенный – 100 г Клюква сушёная – 100 г Сахарная пудра ...

 16 порций 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Домашний мандариновый ликёр на водке – ароматный, яркий напиток, с насыщенным цитрусовым вкусом. Лимонный сок мягко балансирует сладость, а корица подчёркивает естественный аромат мандаринов, делая вкус более глубоким. Ликёр получается в меру сладким, с приятным послевкусием. Продукты (на 16 порций) Мандарины – 1,6 кг Лимон – 120 г Сахар – 250 г ...

 5 порций 1 час (ваши 25 мин) Сытный и при этом свежий салат удачно сочетает простые и знакомые продукты. Отварной картофель и варёная колбаса создают основу, кукуруза и лук-порей добавляют мягкую сладость, сельдерей отвечает за сочность и хруст, а лимонный сок и петрушка придают салату лёгкую освежающую нотку. Продукты (на 5 порций) Картофель – 700 г Колбаса варёная – 350 г ...

Греческое варенье из помидоров черри – это необычный, но невероятно вкусный деликатес со средиземноморским характером. Маленькие помидоры в нежном сиропе с нотками корицы и гвоздики раскрываются совсем по-новому. Это варенье прекрасно подходит с сыром, тостами или как оригинальное дополнение к мясным блюдам. Продукты Томаты черри – 500 г Сахар – 400 г Вода – 100 мл Лимон – 0,5 шт. ...

 2 часа (ваши 30 мин) Листья капусты, наполненные ароматной смесью грибов и тёртого картофеля, томятся в духовке до мягкости. В завершение блюдо подаётся с лёгким сливочным соусом, который подчёркивает природную сладость овощей и делает вкус глубже и выразительнее. Продукты Капуста белокочанная – 850 г Картофель – 500 г Грибы шампиньоны – 250 г Лук репчатый – 170 г Масло сливочное ...

Пейнирли — традиционная греческая пицца-лодочка с дрожжевым тестом и сочной начинкой. В этой версии сочетание тягучего сыра, душистых грибов, сладкого перца и спелых томатов. Ароматное, яркое и сытное блюдо, которое переносит прямо на побережье средиземноморья. Продукты Для теста: Мука – 220 г Вода тёплая – 130 мл Дрожжи сухие – 5 г Сахар – 1 ч. ложка Соль – 0,5 ...