Рецепты

Те из вас, кто любит готовить блюда ресторанного уровня в домашних условиях, наверняка не раз сталкивались с ситуацией, когда для подачи приготовленного кулинарного шедевра по регламенту требуется использовать пшеничные сухарики. На самом деле, такую добавку к блюдам во французской кухне называют «крутонами», и она является полноправным и очень важным компонентом многих яств, поэтому ею ни в коем случае не следует ...

 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Сытное и эффектное блюдо, где картофельные лодочки наполняются сочной мясной начинкой и запекаются с добавлением сливочного соуса. Мягкий картофель, нежный фарш и ароматные специи создают гармоничный домашний вкус. Продукты Картофель – 1,5 кг Фарш свино-говяжий – 350-400 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 185 г Сливки 20-33% – 200 г Масло ...

 1 час 20 мин (ваши 20 мин) Запечённая квашеная капуста с картофелем – это простое и сытное блюдо с ярким, выразительным вкусом. Кислинка капусты отлично сочетается с мягким запечённым картофелем и ароматными специями. Блюдо получается насыщенным и по-настоящему домашним. Продукты Квашеная капуста – 600 г Картофель – 800 г Лук репчатый – 270 г Сметана – 200-250 г Масло сливочное ...

 50 мин (ваши 25 мин) Чешское кокосовое печенье (Kokosky) – это лёгкое, хрустящее снаружи и нежное внутри лакомство без муки. Оно готовится из минимального набора ингредиентов и получается стабильно удачным даже у новичков. Натуральный вкус кокоса делает печенье ароматным и не приторным. В Чехии его традиционно пекут к Рождеству, но оно отлично подходит и для повседневного чаепития. Продукты Яйца – ...

Если вы затеяли тараму, а до ближайшего турецкого рыбного рынка далековато, то этот рецепт для вас. Сверхсолёная, плотная, почти агрессивная… Но именно в этом и заключается “вся соль” тарама хавьяри! Мы готовим не просто икру, а основу – «душу» будущего мезе. В отличие от европейской технологии засолки, турецкий промысловый метод преследует цель «сварить» жёсткую икру карпа в соли. Продукты Икра ...

 8 порций 2 часа 15 мин (ваши 55 мин) Изысканный шоколадный торт с кремом из каштанов. В нём гармонично сочетаются воздушный шоколадный бисквит и нежный крем из каштанового пюре, маскарпоне и взбитых сливок. Посыпка из какао-порошка придаёт десерту приятную лёгкую горчинку и завершённость. Продукты (на 8 порций) Для бисквита: Яйца – 4 шт. Мука – 100 г Сахар – 80 г ...

 2 часа (ваши 40 мин) Этот мясной рулет готовится с сырно-грибной начинкой. Снаружи рулет обёрнут ломтиками ветчины, что делает вкус ещё насыщеннее. Продукты Фарш свино-говяжий – 700 г Яйца – 2 шт. Грибы вешенки – 300 г Сыр гауда – 200 г Ветчина (тонкие ломтики) – 350 г Лук репчатый – 100 г Вода – 150 мл Сухари панировочные – ...

 6 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин) Нежные и сытные котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой крупы получаются особенно мягкими и нежными. Обжаренные котлеты запекаются в густой томатной подливе, которая придаёт блюду насыщенный вкус и аппетитный вид. Продукты (на 6 порций) Крупа гречневая – 150 г Фарш (у меня свинина) – 350 г Лук репчатый – 270 г ...

Сытный и ароматный суп на насыщенном бульоне из говяжьих рёбрышек. Замороженные овощи и консервированная фасоль позволяют приготовить это домашнее блюдо быстро и без лишних хлопот. Продукты Для бульона: Рёбра говяжьи – 0,5 кг Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Вода – 2 л * Для супа: Лук репчатый красный – 150 г Лук-порей – 50 г Масло ...

 30 мин (ваши 20 мин) Насыщенный вкусами и ароматами омлет готовится с добавление молока, с большим количеством овощей и сыра. Жарится этот омлет на сковороде. Продукты Яйца – 6 шт. Помидоры черри – 150 г Горошек зелёный консервированный – 80 г Сыр Гауда – 150 г Кукуруза консервированная – 80 г Молоко – 200 мл Лук репчатый – 100 г ...