Рецепты

«Яйла-чорбасы» переводится как «суп с горных пастбищ». Это турецкий йогуртовый суп с рисом, нежной текстурой и лёгкой кислинкой. При подаче его дополняют порцией янтарного масла с сушёной мятой и острым перцем, что создаёт выразительный цветовой контраст на кремово-белом фоне. Продукты Йогурт турецкий или греческий (натуральный) — 300 г Рис (круглозерный) — 50-60 г Вода — 800 мл Мука — 1 ...

 40 мин (ваши 20 мин) Сырные палочки с кунжутом – простая и невероятно аппетитная закуска. Ароматный кунжут придаёт выпечке приятный ореховый вкус и делает её ещё более хрустящей. Такие палочки идеально подойдут к супам, салатам, пиву или станут отличным перекусом в течение дня. Готовятся они из доступных ингредиентов и исчезают со стола буквально за считанные минуты, поэтому смело готовьте двойную ...

Нежный творожный торт без выпечки сочетает воздушную сливочную основу, два слоя пропитанного кофе печенья и свежую клубнику под прозрачным клубничным желе. Благодаря заварной творожной массе десерт получается особенно бархатистым, хорошо держит форму и обладает насыщенным сливочным вкусом с приятной ягодной свежестью. Продукты Творог 9% — 1 кг Масло сливочное — 200 г Сахар — 150 г Молоко — 100 мл ...

 6 порций 50 мин (ваши 30 мин) Аппетитные бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром – отличный вариант для завтрака, лёгкого перекуса или красивой закуски к столу. Обжаренные ломтики баклажана делают блюдо сытным, сочным и ароматным, а нежный творожный сыр с чесноком добавляет приятную сливочную текстуру и пикантность. Сочетание хрустящего хлеба и мягких овощей делает эти бутерброды не просто нарядными, но ...

 40 мин (ваши 20 мин) Пропитанная сиропом басбуса — арабская сладкая выпечка и ближайший родственник манника. Басбуса получается очень воздушной, но вместе с тем влажной из-за сиропа. Добавленная в тесто кокосовая стружка делает вкус и консистенцию пирога ещё интереснее. Если вам не хочется доставать весы — сахара, муки, манки и кокосовой стружки берите по одному стакану. Отличная выпечка для уютного ...

 4 порции 45 мин (ваши 15 мин) Очень много вишневой начинки укладывается прямо на дно формы и покрывается слоем крупной песочной крошки. Всё это запекается, и получается десерт с ярким ягодным вкусом с хрустящей корочкой. Продукты (на 4 порции) Для теста: Масло сливочное (охлажденное) — 100 г Молоко — 100 мл Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Соль ...

 15 мин (ваши 15 мин) Освежающий айран готовится на основе густого греческого йогурта и сильногазированной воды. Свежую мяту предварительно измельчают до состояния ароматного пюре, затем взбивают с йогуртом до лёгкой воздушной пены. Добавление ледяной газировки придает айрану характерную резкость и делает его текстуру максимально легкой. Продукты Йогурт греческий охлаждённый — 400 мл Вода сильногазированная охлаждённая — 400 мл Мята свежая ...

 12 порций 1 час 25 мин (ваши 25 мин) По-домашнему простой творожный пирог с красной и чёрной смородиной получается нежным, воздушным и очень ароматным. Основа пирога готовится просто: творог взбивается с яйцами, сметаной и сахаром, затем смешивается с небольшим количеством муки. Бодрящая кислинка смородины гармонично дополняет нежность творога, делает выпечку ярче на вкус и внешне. Продукты (на 12 порций) Смородина красная ...

 1 час 40 мин (ваши 55 мин) Свинина в смородиновом соусе – яркое блюдо, вдохновлённое традициями чешской кухни, где мясо нередко сочетают с ягодами. Свинину сначала тушат до мягкости, а затем подают с густым кисло-сладким соусом из красной смородины. Небольшое количество мёда и бальзамического уксуса делает вкус блюда более ярким и глубоким. Продукты Свинина – 800 г Лук репчатый – ...

 8 порций Воздушная основа из взбитых сливок и нежного маскарпоне, дополненная россыпью шоколадной крошки, за считанные минуты превращается в домашнее мороженое! А если подать его прямо в любимом печенье, то получится не только вкусно, но и очень удобно и оригинально. Продукты (на 8 порций) Сливки 33% — 300 г Маскарпоне — 130 г Печенье — 200-250 г Молоко — 150 ...