Рецепты

 20 мин (ваши 10 мин) Простой и свежий салат с огурцами, болгарским перцем и яйцами. Хрустящие овощи придают ему сочность, а варёные яйца делают вкус более нежным и сытным. Заправка из майонеза и лимонного сока удачно объединяет все ингредиенты, подчёркивая их естественный вкус. Такой салат одинаково хорош и как самостоятельный перекус, и как дополнение к мясным или рыбным блюдам. Продукты ...

 35 мин (ваши 30 мин) Изысканная ближневосточная интерпретация яиц Бенедикт на основе традиционного турецкого бублика – симита. Половинки кунжутного симита подсушиваются на сковороде, дополняются свежей руколой и обжаренными слайсами пряной пастырмы. Сверху выкладываются нежные яйца пашот с жидким желтком. Блюдо щедро поливается теплым домашним голландским соусом, приготовленным на водяной бане. Продукты Симит (турецкий мягкий бублик с кунжутом) — 1 шт. ...

 45 мин (ваши 45 мин) Знаменитые турецкие пачанга бёреки готовят из тонкого теста с сочной начинкой из пикантной пастырмы, сыра, сладкого болгарского перца, томатов, свежей петрушки и острого чили. Овощи предварительно пассеруют до испарения влаги, благодаря чему начинка остаётся насыщенной, но не размягчает тесто. Рулеты смазывают нежной йогуртово-яичной смесью, панируют в хрустящих сухарях панко и обжаривают во фритюре до золотистой ...

 1 час 20 мин (ваши 35 мин) Тарталетки из песочного теста заполняются сладкой творожно-яичной массой и выпекаются в духовке. В результате получается необыкновенно вкусная десертная выпечка — сладкие песочные корзиночки-чизкейки. Продукты Для теста: Масло сливочное (холодное) — 200 г Желтки — 3 шт. Сахар — 70 г Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) * Для начинки: Творог ...

 45 мин (ваши 35 мин) Говяжьи стейки с сыром и грибным соусом – эффектное блюдо, которое легко приготовить дома. Внутри каждого стейка скрывается нежный расплавленный сыр, который делает мясо ещё более сочным и выразительным. Отдельно приготовленный грибной соус на сливках придаёт блюду насыщенный аромат и бархатистую текстуру. При подаче стейки выкладываются на подушку из горячего грибного соуса, благодаря чему получаются ...

 3 порции 20 мин (ваши 20 мин) Быстрый, сочный и свежий салат из кольраби, моркови и яблок. Нежная и хрустящая кольраби служит прекрасной основой для салата и отлично сочетается со сладостью моркови и яблок. Кисло-сладкая заправка с растительным маслом, лимонным соком и мёдом подчёркивает вкус и придаёт блюду завершённость. Продукты (на 3 порции) Кольраби — 330 г Морковь — 200 г ...

 3 порции 40 мин (ваши 30 мин) Рецепт китайской, точнее, сычуаньской кухни. Жгучий перец готовится как самостоятельное блюдо. Островато, конечно, но ценителей пикантных вкусов идея должна заинтересовать. Интересно? Пробуйте! Продукты (на 3 порции) Перец острый стручковый зелёный – 6 шт. Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г Имбирь (свежий корень) – 8 г Чеснок – 2 зубчика Лук зелёный – 1 шт. ...

 8 порций 55 мин (ваши 40 мин) Мясной фарш, копчёный бекон и фасоль делают суп исключительно наваристым и сытным. Кусочки перца добавляют яркости. Богатый букет разнообразных пряностей наполняет блюдо удивительными ароматами! Продукты (на 8 порций) Фарш мясной (смешанный) – 350 г Бекон сырокопченый – 80 г Фасоль консервированная – 550 г Картофель – 450 г Перец сладкий – 100 г Морковь ...

Zeytinyağlı Sultani Bezelye — классическое блюдо турецкой кухни из категории zeytinyağlılar (овощи, приготовленные на оливковом масле). Молодые стручки гороха, очищенные от жёстких боковых волокон, слегка обжариваются с луком и помидорами, а затем тушатся. Благодаря лимонному соку и щепотке сахара вкус получается сбалансированным, а небольшое количество муки придаёт соусу лёгкую бархатистость. Традиционно блюдо подают охлаждённым, посыпав свежим укропом. Продукты Горох стручковый ...

 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Для этого печенья тесто замешивается на смеси сливочного и растительного масел с добавлением кукурузного крахмала и получается особенно мягким и буквально тает во рту. Перед выпечкой каждое печенье наполняется ароматной кунжутной пастой тахини, посыпается сахаром и хрустящими кусочками грецкого ореха, благодаря чему приобретает аппетитную золотистую корочку и насыщенный орехово-кунжутный вкус. Продукты Масло сливочное ...