Крабовый салат с помидорами и перцем

Салат из крабовых палочек — это блюдо, которое появилось в нашем российском меню на рубеже смены тысячелетий и с тех пор практически любое праздничное застолье не может обойтись без яркой и пикантной закуски со вкусом и ароматом деликатесных крабов. К сожалению, реальных крабов в подобных блюдах обычно не бывает, поскольку стоимость этого продукта далеко не каждому из нас по карману, однако, если выбрать качественные крабовые палочки или мясо в магазине, то можно приготовить немало вкуснейших лакомств, которые дадут фору многим изысканным яствам. Крабовые палочки изготавливаются на основе рыбного сырья, и это дает возможность накормить семью рыбой, которой порой не хватает в нашем рационе, хотя злоупотреблять ими не стоит, ведь в них немало химических добавок, накопление которых в организме способно вызвать проблемы со здоровьем. Однако, блюда, приготовленные с использованием большого количества овощей (особенно свежих), заслуживают особого внимания, ведь они точно приносят пользу для здоровья, поэтому сегодня я покажу вам отличный рецепт салата из крабовых палочек с помидорами-черри и болгарским перцем.

Классический крабовый салат подразумевает использование отварного риса, благодаря чему он получается довольно сытным и хорошо подходит для зимних праздничных мероприятий. Однако, в теплое время года лучше готовить более легкие и сочные блюда, как например, аппетитный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой, нежный крабовый салат с помидорами и сыром и полезный салат с овощами и крабовым мясом. Мой сегодняшний рецепт крабового салата тоже хорошо подходит для летних праздников, да и будней тоже, поскольку он содержит помидоры и болгарский перец, а эти овощи не только чрезвычайно полезны для нашего здоровья, но и придают данному блюду приятные сладкие нотки и сочность, которая хорошо освежает в жаркую погоду. Сочетание свежих овощей с нежными крабовыми палочками и сыром создает немало довольно притягательных оттенков вкусов и консистенций, за счет чего салат не останется незамеченным на столе и наверняка будет съеден одним из самых первых. Приятного аппетита!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	125 г
Время приготовления:	30 минут	Калорийность порции:	187 ккал
Количество порций:	6	Цена одной порции:	44 руб.

Как приготовить крабовый салат с сыром, помидорами и болгарским перцем — рецепт салата из крабовых палочек с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 220 г крабовых палочек
• 180 г помидоров-черри
• 1 средний болгарский перец (150 г)
• 120 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 — 3 ст. л. майонеза
• соль, смесь перцев

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить яркий и сочный салат из крабовых палочек с помидорами и болгарским перцем, основной компонент, предназначенный для этого блюда, надо нарезать кубиками, причем достаточно крупно.

Совет!Чтобы получить очень вкусный крабовый салат с правильной консистенцией, надо обязательно использовать охлажденные, а не замороженные палочки, причем не самой низкой ценовой категории, ведь только так можно быть уверенными в их высоком качестве. Но есть один нюанс — в данном случае структура палочек должна быть достаточно плотной и цельной, чтобы их можно было нарезать крупными фрагментами. По этой причине популярные крабовые палочки «Снежный краб» здесь не подойдут, ведь они имеют очень нежную и слоистую консистенцию, которая легко распадается на отдельные волокна.

2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими полосочками. Перец непременно должен быть сладким и сочным, поэтому выбирайте сорта с соответствующими свойствами.

3. Помидоры-черри промыть, обсушить и разрезать на четыре дольки.

Совет!В данном рецепте настоятельно рекомендуется использовать помидоры-черри по той причине, что они содержат больше мякоти, чем сока, а наличие избытка жидкости быстро приводит к потере этим блюдом своих привлекательных свойств. Если вы все-таки хотите взять другие помидоры, то выбирайте сорта с наименьшей сочностью плодов (например, «сливка») или удалите из помидорных долек семена вместе с соком. Ну и конечно, важно использовать вкусные и сладкие томаты, поскольку основная прелесть этого салата заключена в пикантном сочетании соленого, острого и сладкого.

4. Сыр натереть на крупной терке. Здесь можно использовать достаточно бюджетные сорта сыра, однако, продукт должен иметь солоноватый или даже слегка острый вкус, чтобы хорошо вписаться во вкусовую композицию закуски.

5. В салатник выложить крабовые палочки, помидоры, болгарский перец, сыр и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

6. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом, после чего все тщательно перемешать. Подавать блюдо можно сразу же, хотя я рекомендую выдержать его в холодильнике в течение получаса. В данном случае получается не очень много порций, но так задумано специально исходя из того, что салат надо съедать сразу и не держать долго на столе, а тем более не оставлять на следующий день, поскольку он уже будет не таким вкусным (хотя вполне съедобным).

Крабовый салат с помидорами, болгарским перцем и сыром довольно просто и быстро готовится главным образом по той причине, что для него не нужно ничего варить. Это действительно облегчает не только сам процесс приготовления, но и последующую уборку, ведь в данном случае пачкается гораздо меньше посуды, а значит, этот вкусный салат можно позволить себе не только в праздники, но и в любой будний день. Надо заметить, что эта закуска получается довольно легкой и полезной, ведь она содержит мало майонеза и существенное количество низкокалорийных свежих овощей. Тем не менее, благодаря крабовым палочкам и сыру она способна на пару часов утолить голод или даже выполнить роль обеда или ужина в жаркое время года, когда наблюдается закономерное снижение аппетита. Попробуйте и не пожалеете!

Источник