Лангустины в аэрогриле

Описание приготовления:

Если в вашем распоряжении замороженные морепродукты, то их необходимо предварительно оттаять в холодильнике в течение несколько часов. Лучше сделать это заранее, например, в ночь перед приготовлением. Лангустины в аэрогриле получаются очень сочные и нежные, с приятным ароматом и вкусом. В интернете много разнообразных рецептов, я поделюсь своим очень удачным вариантом маринования.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лобстер (омар) и лангуст Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Лангустины 4 штуки (крупные)
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Петрушка 2 штуки (веточки)
• Паприка молотая По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

109 ккал

Калорийность

17 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лангустины в аэрогриле»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Если лангустины приобретались замороженными, то их обязательно нужно разморозить и слить воду.

Чтобы ускорить процесс разморозки, можно поместить морепродукты в ледяную воду и оставить при комнатной температуре.

Теперь приступим к подготовке лангустинов. С помощью маникюрных ножниц или специального приспособления вскройте панцирь на хвосте, где проходит пищевод. Смойте его потоком воды или аккуратно удалите — это делается очень просто. Лучше всего сразу же удалить пищевод, чтобы мякоть не вобрала горечь.

Петрушку промойте, обсушите и порубите ножом.

Добавьте давленный чеснок.

Влейте соевый соус, растительное масло и лимонный сок. Посолите, добавьте паприку и молотый перец на свой вкус.

Перемешайте. Маринад готов.

Добавьте лангустины в маринад и аккуратно перемешайте. Оставьте на 15-20 минут. Время от времени перемешивайте.

Включите аэрогриль в сеть. Выберите температуру 180 градусов. Разложите морепродукты на решетке аэрогриля, оставляя между ними небольшое расстояние для свободного тока воздуха. Можно застелить решётку пергаментом.

Закройте аэрогриль. Жарьте лангустинов около восьми минут. Через четыре минуты после начала термообработки переверните. Перед подачей ракообразных можно сбрызнуть лимонным соком.

Лангустины в аэрогриле готовы. Выложите их на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Лангустины в аэрогриле приготовятся еще быстрее, если перед маринованием вы полностью удалите панцирь, оставив только хвостики для более эстетичного внешнего вида блюда.
Источник