Суп из щавеля

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из щавеля. Из овощей в такой суп можно добавить квашеную капусту и корень сельдерея для аромата. Щавель можно разбавить шпинатом, мангольдом или свекольной ботвой. Подавать суп можно со сметаной или яйцом.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Щавель / Зелень Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Вода 1.5 литра
• Щавель 120 грамм
• Картофель 4 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Масло растительное для жарки По вкусу
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Морковь 1 штука
• Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из щавеля»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.

Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.

В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.

Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.

Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.

Добавьте щавель в кастрюлю.

Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.

Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Источник