Запеченная треска

Описание приготовления:

Это блюдо идеально подойдет на обед или ужин для всей семьи. Если есть маленькие дети, можно отказаться от горчицы и готового хрена, заменив их на свежий укроп. Если нет густого йогурта, замените его на сметану или домашний майонез. Соус отлично оттенит вкус рыбы и придаст пикантность и текстуру, а черри дополнят блюдо яркими красками. Подавать запеченную треску можно с гарниром из овощей, картофельного пюре или просто с салатом из свежих овощей.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Треска 500 грамм
• Йогурт 3 ст. ложки (несладкий)
• Горчица зерновая 1 ч. ложка
• Хрен 1/2 ч. ложки
• Мука пшеничная 2 ст. ложки
• Масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания формы)
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Черри томаты 70 грамм

Количество порций 2

Как приготовить «Запеченная треска»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченной трески. Для приготовления можно взять как свежую рыбу, так и готовое филе. Черри идет как дополнение, так что от них можно отказаться. Томаты черри вымойте, удалите хвостики.

У трески отрежьте плавники, почистите от чешуи и хорошо промойте снаружи и изнутри. Сделайте филе и разрежьте на порционные куски. Промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите с двух сторон.

Для соуса смешайте натуральный йогурт, зерновую горчицу и хрен. Немного все посолите и хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Треску запанируйте в муке и выложите в форму кожей вниз.

Ровным слоем распределите подготовленный соус по всей поверхности трески.

Разложите по краям или по верху рыбы томаты черри.

Форму с треской поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности рыбы. Форму с запеченной треской достаньте и сразу подавайте к столу.

Запеченная треска готова. Приятного аппетита!
Источник