Рецепты

Кубики сочной тыквы и ломтики лука пропитываются горячим маринадом с уксусом, сахаром и целым букетом специй — гвоздикой, корицей, душистым перцем и горчицей. Получается необычная закуска с лёгкой сладко-кислой ноткой, пряным ароматом и нежной текстурой. Такая маринованная тыква прекрасно дополнит мясо, птицу или запечённые овощи. Продукты На банку 1,5 л: Тыква — 1 кг Лук репчатый — 200 г Чеснок ...

Суп «Радаутеана» — нежное и ароматное первое блюдо румынской кухни. Он готовится на насыщенном курином бульоне с овощами: морковью, корнем сельдерея, луком, и корнем петрушки. В отличие от классического бульона, овощи здесь не выбрасываются: часть из них измельчается в пюре, придавая супу бархатистую консистенцию, а часть нарезается кубиками, создавая текстурный контраст. В финале суп заправляется смесью из сметаны, желтков и ...

Пудинг из тыквы с яблоками — тёплый десерт, который прекрасно подойдёт как для завтрака, так и к вечернему чаю. Сначала тыква тушится в молоке до мягкости, затем смешивается с манкой. После остывания к смеси добавляют яблоки, изюм и яйца, переливают в форму и запекают. Готовый пудинг получается нежным, слегка влажным внутри и с золотистой корочкой сверху. Продукты Тыква — 700 ...

Вкуснейшие лёгкие пирожные, в которых сочетаются тонкое заварное тесто и нежный творожный крем. Готовить такие заварные кольца с творожным кремом легко и просто. Обязательно приготовьте и порадуйте себя и своих близких. Продукты Для теста: Вода — 250 мл Масло сливочное — 100 г Соль — 5 г (0,5 ч. ложки) Сахар — 5 г (0,5 ч. ложки) Мука пшеничная — ...

 1 час (ваши 50 мин) Ароматный, насыщенный суп с лёгкой кислинкой, который готовится на свекольном квасе. Перемолотые сушёные грибы делают бульон особенно ароматным, а фасоль добавляет питательности. Продукты Квас свекольный — 1 л Грибы сушеные — 15 г Вода — 0,5 л Свёкла — 300 г Фасоль красная или чёрная консервированная — 230 г Масло сливочное — 30 г Сок ...

Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на две емкости по 500 мл. Выбирайте для повидла плотные плоды сорта "Венгерка", именно они становятся при уваривании красочными, их масса густеет за счет большого содержания пектина и в повидло не нужно будет добавлять агар-агар, пектин и т.д. Главное — уваривать повидло методом трехкратного прогревания и остывания. Таким образом из него "уходит" лишняя влага, оно ...

Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на две емкости 700 мл. Заправка для борща готовится без капусты и состоит из свеклы, моркови, лука и помидоров. Последний продукт можно заменить томатной пастой, томатным соком или мякотью. В качестве консерванта обязательно добавляйте уксус и не забудьте про растительное масло, оно придаст заправке бархатный вкус. Чтобы заправка не получилась кислой на вкус, можно всыпать ...

 4 порции 40 мин (ваши 40 мин) Это блюдо станет настоящей находкой для любителей интересных вкусов. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, прекрасно сочетается со сладостью запечённых яблок и ароматом лука. А сырно-медовый соус добавляет неповторимый нежный вкус. Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 400 г Яблоки — 270 г Мёд — 15 г Сыр твёрдый — 60 г ...

Рикотник получается очень нежным и воздушным благодаря качественному взбиванию рикотты и сливочного масла, составляющих основу теста, напитанного ароматами ванили и лимона. После переворачивания пирога на блюдо сверху окажется эффектный слой сочных грушевых ломтиков, окутанных растопленным тростниковым сахаром. Продукты Рикотта – 250 г Масло сливочное (размягчённое) – 230 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 100 г Мука – 200 г ...

 4 порции 2 часа 5 мин (ваши 45 мин) Кольраби, фаршированная рисом и мясом, – оригинальное блюдо венгерской кухни. Кольраби сохраняет форму при тушении, а начинка получается сочной и ароматной. Сметанно-овощная подлива придаёт блюду мягкость и насыщенный вкус. Продукты (на 4 порции) Кольраби — 1,9 кг Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г Рис — 70 г Лук репчатый — 170 г ...