Рецепты

 8 порций 1 час 10 мин (ваши 30 мин) Ароматная и сытная выпечка, в которой отлично контрастируют хрустящее тесто фило и нежная начинка из чечевичного пряного пюре с луком и зеленью. Такие треугольные пирожки из теста фило, с чечевицей, особенно актуальны в пост. Продукты (на 8 порций) Тесто фило – 90 г (3-4 листа 27х40 см) Чечевица красная – 100 г ...

Тонасалата – это лёгкий, но сытный салат с тунцом, белой фасолью и свежими овощами, который прекрасно подходит для быстрого обеда или ужина. Сочетание нежной фасоли, сочных томатов, хрустящих огурцов и ароматного тунца создает сбалансированный вкус и насыщает надолго. Заправка из оливкового масла и лимонного сока добавляет свежести. Продукты Тунец свежий – 200 г Фасоль белая консервированая – 200 г Огурцы ...

 2 порции 20 мин (ваши 10 мин) Салат «Весенний» подарит яркие вкусы и свежие нотки! Этот салат готовится всего за 20 минут. Состав включает в себя нежную ветчину, сочный хрустящий редис, куриные яйца и ароматную свежую зелень. Все компоненты заправляются майонезом и гармонично сочетаются между собой, создавая лёгкое и питательное блюдо. Продукты (на 2 порции) Ветчина — 200 г Редис — ...

Бульон из баранины варится с морковью, корнем петрушки и корнем сельдерея. Суп с картофелем и кусочками отварного мяса заправляется белым соусом ру — из обжаренной муки со смальцем. Простейший по составу суп подаётся с мятой и чесноком. Довольно необычно, вкусно и сытно. Продукты Баранина на кости (нога, голяшка) — 300 г Картофель — 400 г Морковь — 70 г Корень ...

Запеканка (пол. zapiekanka) — очень популярная уличная еда в Польше, которая представляет собой открытый горячий бутерброд, который готовится из половины багета. Начинка может быть разная. В данном рецепте используются ветчина, грибы и кукуруза. Продукты Перец болгарский разных цветов — 150 г Ветчина — 100 г Багет — 1 шт. Грибы маринованные — 100 г г Сыр моцарелла — 150 г ...

Цыплёнок по-польски фаршируется печенью и запекается до красивой румяной корочки. Продукты Цыплёнок — 1 шт. (1,5 кг) Масло сливочное для смазывания формы — 30 г Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л. * Фарш: Куриная печень — 400 г Булка черствая — 50 г Молоко — 125 мл Сухари панко или обычные панировочные — 30 ...

Куриный галантин готовится из целой курицы. В данном варианте галантин мы варили, но можно и запечь. Подаётся галантин как холодная закуска. Продукты Курица целая — 1,6 кг Соль — 1 ч. л.+1 ч л. в бульон Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Паприка (можно подкопченная) — 2 ч. ложки Петрушка, зелень — 7 веточек Морковь — 320 г Петрушка, ...

Польские яблочные оладьи (racuchy) — готовятся из дрожжевого теста на молоке. Яблоки мелко режутся и добавляются прямо в тесто. Продукты Дрожжи сухие быстрорастворимые — 20 г Молоко — 420 мл Мука — 450 г Сахар — 70 г Соль — 1/4 ч. л. Яйца — 2 шт. Яблоки — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Сахарная пудра для посыпки ...

Корюшка — это очень вкусная небольшая рыбка, которая обладает интересным и запоминающимся пряным вкусом. Пахнет она как свежий огурец, за что в России её прозвали огуречник. Я покажу, как очень просто приготовить жареную корюшку по классическому рецепту, используя минимальный набор специй, чтобы не перебивать вкус рыбы. Приятного аппетита! Продукты Корюшка – 1 кг Мука пшеничная – 100 г Соль – ...

Песочное тесто для рулета готовится с добавлением сметаны. А в качестве начинки — жареные грецкие орехи и яичные белки. Продукты Мука — 350 г Сахарная пудра — 100 г Желтки — 3 шт. Масло сливочное (охлаждённое) — 100 г Ванильный сахар — 8 г Сметана — 150 г * Для начинки: Орехи грецкие жареные — 200 г Яичные белки — ...