Картофельные котлеты с крабовыми палочками и сыром

 13 порций 55 мин (ваши 30 мин)

Оригинальные котлеты из картофельного пюре. Лёгкая сладость крабовых палочек и сливочный вкус сыра гармонично дополняют нежный картофель, делают котлеты более насыщенными и интересными.

Продукты (на 13 порций) Картофель – 400 г Крабовые палочки – 150 г Сыр твёрдый – 100 г Яйцо – 1 шт. Чеснок (некрупный) – 7 г (2 зубчика) Мука – 30 г (2 ст. ложки) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с крабовыми палочками и сыром

Подготовить продукты

Картофель очистить, разрезать на части, залить в кастрюле водой. Когда вода закипит, посолить (1/4 ч. ложки), варить на небольшом огне до готовности, примерно 20 минут.

С готового картофеля слить воду. Картошку размять толкушкой в пюре и остудить до тёплого состояния.

Крабовые палочки очистить от оболочки, мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс

Сыр натереть на крупной тёрке.

В картофельное пюре вбить яйцо. Добавить сыр, чеснок, крабовые палочки, перец и соль по вкусу (учитывайте солёность картофеля и крабовых палочек).

Всё перемешать. Получившаяся масса хорошо держит форму.

Из картофельной массы сформовать заготовки, придать им округлую форму. Получилось 13 шт.

Муку высыпать на плоскую тарелку. Выложить котлеты.

И обвалять с двух сторон в муке.

Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом. Жарить 5 минут на среднем огне.

Перевернуть и жарить ещё 3 минуты, до готовности. Таким образом обжарить все котлеты, добавляя масло по мере необходимости.

Картофельные котлеты с крабовыми палочками и сыром готовы.

Приятного аппетита!

Источник