Маслята на сковороде

Описание приготовления:

Маслята — это грибы, которые нужно приготовить в ближайшие часы, так как они очень быстро червивятся. И если попадется, хотя бы один червивый, его жильцы молнееностно перебираются в соседние. Это классический рецепт приготовления маслят на сковороде. Готовится все элементарно, поэтому справится любой. Отваривание делает грибы более плотными и светлыми. После этого они будут почти готовы, останется их обжарить и довести по вкусу. Подавать грибы можно как самостоятельное блюдо с зеленью, со сметаной и с черным хлебом, или добавить к любимому гарниру.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Маслята Блюдо: Горячие блюда Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Маслята 350 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Сливочное масло 40 грамм
• Лук репчатый 100 грамм

Количество порций 2

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маслята на сковороде»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маслят на сковороде. Репчатый лук почистите и сполосните. Маслята переберите, удаляя червивые.

У маслят отрежьте нижнюю часть ножки и снимите пленочку с верха шляпки. Быстро сполосните под струей холодной воды.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Выложите очищенные маслята, доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 15 минут. Откиньте на сито и дайте бульону полностью стечь. Он нам больше не понадобится, но можно использовать для приготовления супа и соуса.

В сковороду выложите сливочное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду.

Обжаривайте в течение 5-6 минут до мягкости.

Отварные маслята порежьте и выложите в сковороду с репчатым луком. Обжаривайте все на медленном огне в течение 10-15 минут, перемешивая. Маслята посолите, поперчите и обжаривайте еще одну минуту. Снимите грибы с огня и сразу подавайте.

Маслята на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Источник