Рыба на гриле

Описание приготовления:

Готовим сегодня рыбу на открытом огне. Маринад очень удачный и из самых доступных ингредиентов. С ним любая рыбка получается ароматной, сочной и вкусной! Рецепт элементарный, а результат превосходный — отличное блюдо для пикника на природе. Рыбу можно запекать как стейками, так и целиком. Предлагаю взять рецепт на заметку!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Рыба 600 грамм (у меня стейки)
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Цедра лимонная 1 ч. ложка
• Соевый соус 2 ч. ложки
• Специи для рыбы 1 ч. ложка
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

260 ккал

Калорийность

19 г

Белки

19 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рыба на гриле»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Замороженную рыбу разморозьте заранее, промойте и обсушите. Если будете запекать целиком, удалите внутренности и чешую. Можно отрезать голову и хвост, срезать плавники.

Если будете готовить стейками, режьте толщиной около 2-2,5 см. У меня сегодня сочные стейки лакедры, но подойдёт любая ваша любимая рыбка.

Посыпьте рыбу солью, молотым перцем и специями. У меня готовая смесь для рыбы.

Полейте растительным маслом и натрите хорошо со всех сторон, чтобы специи равномерно распределились.

Переложите рыбу в глубокую миску. Добавьте цедру лимона и соевый соус.

Аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился.

Затяните миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Выложите рыбу на решётку мангала, у меня закрытая решётка.

Жарьте на мангале с подготовленными углями. Решётку часто переворачивайте, жарьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Рыба готовится очень быстро, не стоит передерживать!

Рыба на гриле готова. Приятного аппетита!
Источник