Свиные рёбрышки в луковом соусе

 2 часа (ваши 20 мин)

Свиные рёбрышки обжариваются вместе с луком, а затем тушатся с добавлением бульона около 2 часов. Мясо получается очень нежным и сочным.

Продукты Рёбрышки свиные — 700 г Лук репчатый — 300 г Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 20 мл Бульон мясной — 250 мл Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый горошком — 2 шт. Майоран сушёный — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСвиные рёбрышки в луковом соусе

Подготавливаем продукты.

Рёбрышки разрезаем между костями на порционные кусочки (по 1 ребру).

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда рёбра. Обжариваем на среднем огне до золотистости с обеих сторон, около 10 минут.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами или перьями.

Добавляем лук к рёбрышкам.

Обжариваем, помешивая, около 5 минут, до карамельного цвета.

Добавляем чеснок, лавровый лист, душистый перец и майоран. Всыпаем соль и чёрный перец. Готовим около 30 секунд.

Вливаем бульон, доводим до кипения. Накрываем крышкой, тушим на минимальном огне 1,5-2 часа.

Вкусно подать такие рёбрышки с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Источник